餐飲龍頭新獲利王豆府 神祕武器靠這一味

工商時報姚舜
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台灣韓式料理餐廳龍頭豆府正式啟動擴大徵才計畫。(圖/資料照)
台灣韓式料理餐廳龍頭豆府正式啟動擴大徵才計畫。(圖/資料照)

韓式連鎖餐飲龍頭豆府餐飲集團(2752)第二季、上半年繳出「三高」成績單!第二季合併營收3.91億元、稅後淨利0.53億元、EPS 2.46元,累計上半年合併營收7.72億元、稅後淨利0.9億元、EPS4.17元,都創同期新高,並一舉超越瓦城(2729)成為餐飲股新獲利王。

豆府7月營收1.82億元,年增44.6%,累計前七月營收9.55億元,年增22.4%,單月營收再創歷史新高。展望後市,豆府今年以來已開出九家新店,在解封後重啟拓點展店計畫,並自8月擴大徵才,全台釋出近百名儲備幹部職缺,加上內、外場正職人員、計時服務人員等,預計錄用逾200名餐飲人才,隨新店陸續開出,加上第四季為餐飲旺季,法人認為,豆府全年營收與獲利可望再創高。

疫情爆發衝擊國內餐飲產業,豆府集團營運動能也受影響,惟自5月起疫情受控並出現報復型消費,豆府營運逐漸重回正軌,6月起集團旗下有些門店營收更創單月歷史新高,全面復甦態勢明顯。

為降低疫情衝擊造成的減失,豆府集團在防疫期間積極開發多元商品與銷售通路,包括提供餐點外帶服務、針對人流量較高的轉運站門市開發韓式特色餐盒,並與Uber Eats、foodpanda等外送平台合作。

同時,豆府集團研發的人氣韓式泡菜於6月底在便利超商上架,有助於挹注營收,並在6月創立韓式燒肉新品牌「姜滿堂」,單月來客數突破1萬人次,為搶攻年產值超過百億元的燒肉市場站穩第一步。

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