餐飲開5萬「沒人要做」！網揭2關鍵：代價太大…

民視財經網

2026年1月21日週三上午4:41

生活中心／饒婉馨報導

台灣社會受到高齡化與少子化雙重夾擊，餐飲業缺工問題變得相當嚴重，許多業者為了搶人只好不斷調高薪資。一名網友發現近年來服務業起薪持續增加，甚至出現月薪 5 萬元的職缺，這讓他質疑企業過去並非付不起高薪，而是直到真的找不到人時才願意調整待遇，相關話題隨即在網路平台上掀起熱議。

網友認為公司不是開不出高薪，是不夠缺人。（圖／翻攝自Dcard）

人力短缺被迫重塑薪資結構！網友提議集體抵制低薪職缺

這名網友在 Dcard 提到，目前不少餐飲外場開出的月薪落在 4.5 萬至 5 萬元之間，這個價碼已經勝過許多產業的入門薪水。他認為這種現象說明了市場供需機制正在發揮作用，「這是不是代表台灣企業不是開不出高薪，只是要在他們『找不到人』的時候才開得出來」。原 PO 建議，如果勞工能夠集體拒絕條件不佳的工作，迫使資方改善勞動環境，或許有機會扭轉台灣長期存在的低薪困境。針對餐飲業的高薪現象，不少網友提出不同看法，認為這類職位是被重新定價，而非企業變得慷慨。

他指出並非企業變大方，而是職位被重新定價。（圖／翻攝自Dcard）

有人表示做餐飲要犧牲、付出太多，相比較薪資的話，反而不划算。（圖／翻攝自Dcard）

許多人指出，餐飲業的高薪往往是用高工時、高流動率以及極高的情緒勞務換取而來，網友表示「因爲沒人想做服務業，要輪班輪休，有時兩頭班、全班，等於整天都被綁在公司，不能週休六日見紅休，別人休假就是你上班的日子」、「服務業幾乎都禁休六日跟節日，高薪資很可能是假日加給跟禁休換加班費來的，換算下來不一定划算」，還有人分析現在的勞動市場「以前是你不做有的是人做，現在是我不做你看你找不找得到人」。然而，有另一派網友點出物價上漲，並直言這就是羊毛出在羊身上，「多的支出就從消費者身上薅，反正企業也沒虧到」、「轉嫁消費者」、「4-5萬其實也過不上什麼好日子，物價越來越貴」。

原文出處：餐飲業「開5萬薪水」勝過一票公司竟沒人要做！網友曝2原因：被重新定價

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