餐飲訂貨減 豬肉批發價慘跌

圖為民眾上餐廳消費。(本報資料照片)
圖為民眾上餐廳消費。(本報資料照片)

清明節連續假期,民眾防堵疫情,不僅掃墓改線上,連各大餐飲連鎖品牌,上門的人潮也稀稀落落,連帶影響上游食材的供應商;茂生農經董座吳清德表示,往年清明節連續假期,祭祀、上餐館是豬肉需求大增的時刻,現在餐飲訂貨量大減,1頭120公斤的豬肉批發價降到6000元,堪稱是近5年來清明連假最便宜的一次。

吳清德憂心,景氣再這樣下去,上游養豬戶每賣1頭、就慘賠千元;吳清德進一步表示,疫情影響民眾到餐廳消費的興致,雖然在家煮仍會買豬肉當食材,但整體用量仍無法跟餐廳比擬,加上進口豬肉的競爭,讓豬價從6600元跌到6000元。

豬價受疫情跌得慘,業者只好自救來緩解壓力;吳清德透露,全台養殖戶3月聯手加速母豬淘汰,合計共3萬頭,由於養殖以7個月為一個循環,在小豬減產下,預計最快年底豬價才會回到正常水位。

經濟部日前表示,疫情持續加大影響內需消費,其中,餐飲、零售、批發最嚴重,3月合計3大業別的營業額可能年減824億元;國內專賣餐廳的進口牛排商表示,2、3月訂單較去年同期少了6成以上,庫存一堆、苦不堪言。

內需消費市場萎縮,影響物價走勢,除豬肉批發價慘跌外,根據主計總處2月監控的17項重要民生物資顯示,雞蛋市售價格跌幅22%,是17項物資跌幅最顯著,米、醬油、糖以及速食麵等,物價都下跌了。

物價低,油價上周驚見1字頭,近日沙俄僵局有解,國際油價昨大漲反攻,布蘭特期油暴漲每桶報34美元,紐約期油報28美元,但距離疫情爆發前、近60美元的水準,價格還差了5成以上。

學者憂心,影響油價走勢還是在疫情控制,全球禁足令,飛機停飛、汽車不開,若油價2、3字頭再維持1、2個月,台灣「通縮」風險就提高了。

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