餐飲業回春 加薪大戰超前部署

疫情常態化,民眾生活逐漸回歸常軌,外食餐飲市場全面復甦,面對缺工缺人挑戰,除王品集團之外,路易莎連鎖咖啡、築間餐飲集團與樂多多餐飲集團亦超前部署,宣布2023年全面調漲員工薪資,期能藉此鞏固員工向心力、鼓舞士氣,並達惜才、留才目的,掀起「調薪大戰」。

預計2023年IPO的路易莎咖非為吸納人才,早於11月1日就啟動調薪計畫,正職人員提高1,000元,12月1日則將PT時薪從168元提高到176元,比政府規定從明年一月的調薪規定,還早了一個月。明年一月開始,並有正職人員調薪計畫,經考試合格的計時人員則在提高時薪到180元。

路易莎長期維持正職沒有空班(一般是兩小時)的制度,以便員工能夠充分運用時間賺取更高的薪資,如果以每日多工作2小時,一個月工作22日,相當於每個月薪水可以超過35,000元。至於員工福利,除了每年的旅遊、春酒團聚外,並且,還增加員工暨配偶生育補助計畫,結婚禮金、員工住院慰問金、生日賀禮、節慶賀禮及員工暨眷屬及喪葬等,各種照顧辛苦工作夥伴福利。

築間餐飲集團八月即宣布2023年元旦起全面加薪,店主管上看52,000元、服務人員起薪32,000元起。築間集團目前員工約達2,700人,今年預計將突破3,000人,2023年將再招募800人以上,包含店長、儲備幹部和基層服務人員,大搶餐飲人才。築間餐飲集團董事長林楷傑表示,員工是公司最珍貴的資產,惟有不斷幫助員工精進自我職能,無論在職場或是社會經驗上才能己知彼百戰百勝。築間集團有跨品牌服務的機會,紮實的歷練,讓年輕人發揮所長,打造屬於自己的職涯舞台。每月不定期開設教育訓練課程,除了基本的在職教育與考核,更安排高階主管至國立大學取得EMBA學位。

旗下有「肉多多」、「狂一鍋」、「明水然」系列無菜單鐵板燒、「追樂秘式泰鍋物」與「辛韓道」韓式鍋物5大品牌、71家連鎖門市的樂多多集團,去年即率先喊出正職人員30,000元起、 調幅4.5%。因疫後業績成長,決定2023年調薪,起薪加獎金的調幅6%~8%。因全台門店都是直營,避免南北差距,實際幅度將精算後於12月宣布。

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