餐飲市場轉強 豆府漢來5月營收倍增

（中央社記者江明晏台北2020年6月9日電）台灣從5月開始疫情趨緩，加上五一連假和母親節聚餐效應，餐飲市場迎來「報復性消費」，豆府 (2752) 、漢來美食 (1268) 營收均較4月呈現倍數成長。

豆府餐飲集團公布5月營收新台幣1.61億元，較4月大幅度反彈，月增105.21%，年增45.15%，創單月營收新高；累計前5個月營收6.20億元，年增16.53%。

豆府說明，5月因台灣疫情控制得宜，政府陸續放寬社交活動，自五一連假開始人潮陸續回籠，受惠母親節聚餐潮，各賣場人潮湧現，帶動豆府各門店營收恢復疫情前的水準，再加上新展店及外送的加持，營收大幅成長，較4月營收7831萬元呈現倍數成長。

除此之外，豆府6月下旬將在新竹巨城購物中心開立新品牌「姜滿堂」，切入每年有百億商機的燒肉市場，平均客單價落在600至800元，看好此品牌的開展將帶動豆府另一波的營收成長動能。

隨著疫情趨緩，豆府在2020年的展店開發上，已逐漸恢復進度，截至目前為止已展店5間門店，6月底前將再新展4間門店，集團總店數將達到51間門店，下半年將持續積極評估展店，可望帶動全年營收及獲利成長。

漢來美食5月營收2.25億元，月增97%、年減27%，5月業績從景氣最低迷的4月大幅躍升，因五一連假起，餐廳業績有回溫的現象，加上母親節前後兩週的聚餐效益加持。

不過，漢來累計前5月營收11.78億元，較去年同期15.87億元，減少約26%。

漢來觀察，6月的第一週，平日及假日的餐廳來客數皆有明顯增加，且在6月7日（星期日）政府宣布防疫大解封的第一天，大型餐廳滿位，不再受室內社交距離的限制。

漢來美食預計，民眾的生活在被壓抑4個多月之後會產生「報復性消費」的現象，加上後疫情時代，漢來加入常溫食品及冷凍食品的電商布局，及7月起連續展店、改裝開幕，還有政府「振興三倍券」的政策上路，預期可補回上半年不足的業績。

展店規劃上，漢來7月將有上海湯包第5家分店、名人坊第6家分店、新品牌個人雞湯，及漢來飯店10樓4家餐廳改裝後重新開幕。