《食品股》乳品成本飆毛利承壓 德麥：Q2起將逐季減輕

【時報記者郭鴻慧台北報導】乳品成本飆風未停，2023年1月又漲了20%，德麥(1264)總經理吳文欽苦著臉說，去年度以為原料只漲一波，沒想到漲好多波，剛開始可以反應，客人壓力也不大，這麼多波下來轉嫁變得困難，今年上半年毛利率將會遇上挑戰。他說，2022年度業績表現仍將高於2021年，2023年度台灣區營收成長不是壓力，壓力是在毛利率的表現，預期Q2起壓力將會逐季減輕，再加上大陸區市場今年看好，及新的餐飲事業部的加入，都將成為新的營運動能。

為何乳製品一直狂飆？最大的原因在歐洲通膨太嚴重，CPI指數很高，當地人也只能接受，但工資也隨著調漲，俄烏戰爭引發能源危機，當地的電價狂漲，再加上乳源不足，使得乳製品成本居高不下。

吳文欽說，去年Q4和今年Q1歐洲乳製品漲幅大，特別是法國，由於去年起已陸續調漲價格，對客戶來說已經產生壓力，這波的漲價無法轉家給客戶，不過應該已經見頂，自已目前看到的是紐西蘭有下降的樣子，預期今年H2有機會好點。

至於大陸地區，農曆春節過後，有看到消費力人群出現，不過還是有消費者會擔心疫情，德麥目標是希望Q1追平去年同期，預期Q2民眾應該都能平常心看待疫情，業績應該就會好。大陸政策近來也重視刺激內需政策，預期將會推出很多消費政策，對德麥來說，營運有大大的幫助。

德麥原本就有餐飲事業部，專門做點心，看好餐飲市場的商機，今年特別把此一部門獨立出來，現在要賣醬料類，已提供知名連鎖咖啡店淋醬植物奶，今年度將成為德麥營運成長動能之一。