《類股》餐飲三雄動能強，九月營收靚

【時報-台北電】連鎖餐飲集團瓦城 （2729） 、雅茗-KY （2726） 與乾杯 （1269） 9月營收報喜，瓦城9月業績創同期新高、Q3與前三季營收均創歷史新高，雅茗-KY 9月營收創歷史次高，Q3創單季新高、前三季累計營收亦創新高。乾杯9月、Q3單季與前三季累計營收亦創歷史新高。

展望第四季，觀光股股王瓦城與乾杯都將受惠因展店效益加上10月連假與全台百貨周年慶活動起跑助攻，全年營收可望續寫新高。雅茗-KY力成功推出新店型並將持續拓點，營運可望持繼仰攻維持成長。

瓦城今年目標展店25家，截至9月底已開出九家，已簽約店數13家，配合百貨換櫃時程，瓦城10月起積極展店衝刺，新展店主要以「瓦城」及「時時香Rice Bar」為主。既有店則推出主廚推薦餐配合限定新菜及行銷活動推動下，可望推升來客數，拓展集團營運創佳績。

瓦城今年在大陸市場聚焦既有店穩健成長，持續專注高品質餐點服務及提升顧客滿意度，搭配行銷策略發揮累加效果，第三季營收月增達3.25％，成功拉抬業績表現。

雅茗-KY主力品牌「快樂檸檬」9月單月展出40店，創下同期新高，新展店皆為效益更高的新型態店。目前新型態店已衝破200店，比例逾20％，而「快樂檸檬」店型升級後單店業績較前期有雙位數成長，為此雅茗-KY持續改裝，目標到明年底新型態店型比例達到50％，全力拚業績。

除大陸市場，雅茗鎖定北美、日本與大東亞市全力布局海外，在美國快樂檸檬店數已達45店，除了舊金山、西雅圖、聖地牙哥等既有市場持續拓點外，今年還在拉斯維加斯首店，第四季還會在芝加哥、丹佛、橘郡、波特蘭等新城市插旗，布局越趨廣闊。在日本，與京王集團合作的雅茗新展出名古屋、福岡的第1家店，另第二季也在越南胡志明市、印尼雅加達都開出首家店，為南向東協建立灘頭堡。

乾杯9月受惠中秋連假，帶動聚餐需求攀升，並以不同主題中秋燒肉套餐成功吸引饕客進店慶中秋，帶動業績較去年同期成長逾10％，強勁推升9月營收。進入10月，除了新型態「黑毛屋」持續發燒，「黑毛屋本家」也推出秋季限定山藥牡蠣鍋搶客，另全新鍋物料理品牌「麻辣45」亦將開幕，再創營收成長新動能。（新聞來源：工商時報─姚舜／台北報導）