開麵店遇疫情 退休警熬過危機

吉美牛肉麵店老闆丁得昌曾是刑警。(程炳璋攝)
吉美牛肉麵店老闆丁得昌曾是刑警。(程炳璋攝)

偵辦過無數刑案的丁得昌去年底從警界退休,改開牛肉麵店當老闆,不料剛營業就遇上新冠肺炎疫情,最慘時1天只有2、3位客人,他作料理包外送,苦撐過危機,5月底開始,生意逐漸回溫。

吉美牛肉麵店老闆丁得昌從警30年,大多時間擔任刑警,偵辦過多件大案,他在2019年12月離開警界,在安南區北安路開牛肉麵店,原本握槍的手,從此開始執勺。

丁得昌嘗盡創業艱難,店面營業不久,就遇上全球性的新冠肺炎疫情,生意一落千丈,最慘的4月,每天幾乎只有3、4位客人,1天賺不到2000元。

他顧及店內4名員工生計,思考轉型出路,兼作料理包外送,咬牙苦撐,疫情平緩後,生意在5月底回溫,逐漸好轉。

創業遭遇世紀傳染病肆虐,每個月虧本經營,丁得昌有苦難言,仍堅持下來,他表示,以前當公務員,都只是想著上級交付任務與要的成果,總是在業務上以及績效上求表現,現在終於有機會能掌握自己的主權與未來。學會面對最真實的生活與態度。

談起創業經,丁得昌稱從尋找店面、料理等,每個環節都需要精打細算,且要接受市場考驗,這些經歷都與以前的公務員生活截然不同。