路易莎擴大品牌布局 轉投資玖仰打造茶食文化

路易莎咖啡轉投資「玖仰」,打造台式客棧茶食文化。(路易莎提供)
路易莎咖啡轉投資「玖仰」,打造台式客棧茶食文化。(路易莎提供)

路易莎咖啡持續擴大餐飲市場布局,多角化投資再添一樁,15日宣布轉投資「玖仰」茶食,將獨門配方的台灣珍奶精粹,結合地方特色小吃,提供富含文青底蘊的用餐氛圍,以及超CP值價格,成為市場上獨樹一格的超人氣網紅名店。

2020年成立的「玖仰」是近年崛起的新創文青茶飲品牌,目前在台灣新竹以北共有九家連鎖門市,積極擴點跨足中南部布局全台。分為「玖仰茶食文化」及 「玖仰久仰」兩系列,前者以台灣精品烏龍茶為起點,結合在地小吃,目前共有6間門市;而「玖仰久仰」則加上了台式熱炒文化,計有 3間門市。

「玖仰久仰」都選擇在指標區域開立特色門市,從創始店新板傑仕堡門市到大巨蛋門市,2025年一月新開幕的中和橋和旗艦門市,選址在中和國際美學「台灣科技廣場」角間黃金位置的一、二樓,擁有超過百坪的寬敞挑高環境,室內設計拾取自山林、姿態優雅的天然樹枝從牆壁延展出來,懸掛的燈盞在極簡樸實的水泥牆上投射出光與影,回歸真我、純淨美好的侘寂風格,仿若跨越古今融合的世外桃源,引人佇足。

路易莎咖啡董事長黃銘賢說:「這讓我聯想到,古代客棧那一句『久仰』展開的人文互動,未來玖仰將以「台式客棧文化」為核心,讓顧客在古今交融的氛圍品味台灣茶食的美好。」

「玖仰久仰」牆上寫著:「以台灣茶,致敬台灣珍奶精神」,從尋茶開始,用台灣真正好茶做珍奶、提供平實的價格,結合經典台菜、眷村菜….打造新型態的台灣茶食文化。創辦人向浩誠將台灣功夫茶,萃出清澈茶湯,將餘韻回甘的滋味調製成奶茶,深深感受到「台灣烏龍茶是世界最強的,想讓所有人都能喝到它的美妙。」

「當精品咖啡邂逅經典好茶」,黃銘賢說:「這和路易莎精品平價的核心理念是一致的。路易莎與玖仰的結合,未來將碰撞出更多餐飲發展空間。」

「玖仰久仰」四季都有新品,從「砂鍋鮭魚頭湯」、「旺來苦瓜雞鍋」到創意十足的金沙系列料理,用心打造每一道佳餚,讓饕客輕鬆享受味蕾。砂鍋鮭魚頭湯(450元起)高品質鮭魚,經過特製高湯細火熬煮,口感豐富,上桌時香氣與氣派外觀,無疑是冬日餐桌的亮點;「旺來苦瓜雞鍋」(300元起),嚴選肉質細嫩春雞,與鳳梨鮮甜完美結合苦瓜的甘香,湯頭清香不膩,令人一試成主顧。

酥炸排骨金沙公仔麵,金沙醬的濃郁鹹香與公仔麵的滑順口感,完美交融。一口鹹蛋黃包裹的麵條,搭配金沙顆粒,層次豐富,再加上外酥內嫩的玖仰招牌酥炸排骨,呈現無法抗拒的美味體驗;金沙閃閃杏鮑菇,杏鮑菇外層裹上秘製炸漿,炸至金黃酥脆,搭配鹹蛋黃金沙醬,濃郁鹹香層層交疊,口感紮實且回味無窮。無論作為主菜或小點,都讓人忍不住一口接一口,為冬日增添更多幸福滋味!

新板傑仕堡門市今年推出創意年菜套餐,5人 $6,888/桌,10人 $8,888/桌,菜色不乏鮑魚、烏參、干貝、石斑等高級食材,還有經典的砂鍋魚頭煲等十餘道精緻菜餚,讓消費者在團圓時刻,輕鬆盡享美味與溫馨。

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