賴清德：推動觀光立國 縣市可跨區發展美食景點

工商時報 呂晏慈

總統賴清德2日出席「2024年台灣美食展開幕典禮」時宣示，政府會以「觀光立國」推動觀光產業，期盼透過各縣市的在地美食及觀光亮點打開國際能見度，各縣市也能合作發展跨區域的美食景點，讓台灣觀光產業發展更上一層樓。

賴清德表示，台灣美食得天獨厚，也受到國際社會肯認。除了各縣市的在地料理，廣東菜、上海菜、福州菜等道地美食也比比皆是；另外像日本、韓國、泰國、印度、法國、德國、西班牙等國際料理，在台灣也都吃得到。

賴清德細數，我國食材經由農民辛苦耕作、不斷改良，有非常好的品質；台灣冠軍級的廚師也越來越多，將美食當成一生志業，不斷精進自身烹調技術，讓台灣人民想吃什麼、就有什麼，非常幸福。

談及國際美食與在地美食不同之處，賴清德認為，在地美食多了一分文化的滋味。在520就職國宴，他宴請國內外貴賓享用來自台灣22個縣市的食材及料理，希望能以台灣美食展現在地文化。另外，現在正在舉行的巴黎文化奧運，台灣館也透過在地美食講述台灣特有的文化與故事。

賴清德表示，政府會以「觀光立國」推動觀光產業。要打開台灣的國際能見度，除了提供國際觀光旅客的來台優惠，也希望結合政府與民間力量，在國際知名媒體上宣傳臺灣。他認為，台灣風景十分漂亮，也有許多內涵可以做為國際行銷影片的素材，必須凸顯每個縣市的美食及觀光亮點，以吸引國際旅客來訪。

賴清德提到，最近他看到日本知名電視節目中，特別介紹台灣人最愛的大腸包小腸，日本人也很喜歡。他感謝該節目行銷台灣美食，也強調，除了凸顯各地美食的特色，各縣市也應該要跨域合作，讓美食景點跨區域、跨縣市一起行銷，才能達到更好的效果。

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