《觀光股》御嵿2024每股虧2.28元 2025拚轉盈

【時報記者林資傑台北報導】餐飲集團御嵿(3522)公布2024年財報，因改裝影響營運及新事業拓展前期開發費用增加，歸屬母公司稅後虧損擴大至1.89億元、每股虧損2.28元。展望2025年，由於營運動能持續強勁，配合新事業陸續開業，預期可望帶動費用率逐步改善，力拚全年營運轉虧為盈。

御嵿2024年合併營收9億元、年增22.59％，創近4年高，但營業虧損1.98億元、虧損擴大81.35％，為歷年第三低。雖有業外顯著轉盈挹注，歸屬母公司稅後虧損1.89億元、虧損仍擴大70.35％，亦為歷年第三低，每股虧損2.28元。

御嵿表示，受惠桌單價提升及併購「海峽會」挹注，帶動2024年營收規模擴大。全年營運仍處虧損，主因旗下「晶宴會館」進行為期半年的改裝升級，影響接單營運，及新事業拓展所帶來的前期開發費用增加，導致費用率上升所致。

不過，隨著晶宴會館改裝升級與品牌重塑效益顯現，御嵿2024年第四季營運表現已見轉強，宴會桌數年增12％，2025年營運動能持續強勁，前2月自結合併營收3.07億元、年增達34.48％，創近7年同期高，並已超越去年首季3.03億元。

御嵿表示，目前晶宴會館上半年的宴席訂席桌次已逾1.6萬桌，顯見去年全面改裝升級效益持續擴大。新事業部份，旗下餐飲品牌今年將積極進駐商場，配合高端餐飲體驗再升級與跨國經營等陸續開花結果，可望帶動整體營運持續成長，並帶動費用率逐步改善。

御嵿去年12月下旬開出台粵融合風格的潮派烤鴨餐廳「鴨覓」，開業以來單周業績平均達百萬元，表現超乎預期。御嵿規畫新年再開1家分店，並預計未來每年新展2家，以逐步實現品牌規模效益。公司亦計畫陸續推出其他連鎖品牌，進一步拓展市場版圖。

而御嵿旗下旗艦品牌「頂鮮」海鮮餐廳規畫每年新展1家店，預計下半年正式進駐大巨蛋商城，盼透過商場高集客力帶進穩定客源，平衡晶宴會館的宴會淡旺季落差情況。去年下半年納入的「海峽會」，則將進一步優化空間服務與菜單設計。

御嵿規畫於「海峽會」推出「懷石SHABU SHABU」、「辰日本料理」及「辰男台粵饗宴」三大主題餐廳，以獨立包廂的方式提供高端日式火鍋、懷石料理及台粵手路菜等，滿足金字塔頂端客戶專屬私密的用餐與聚會需求。

御嵿表示，「海峽會」4日起更新「台粵饗宴」菜單與懷石湯底，推出精緻商業套餐，以吸引高端商務客群，提高午餐時間翻桌率、增加空間使用率，強化品牌在高端餐飲市場的競爭優勢，進一步拓展集團營收來源。

此外，御嵿預計第四季在台北信義商圈與竹科園區周邊開設「京都燒肉牛匠」，以融合京都傳統的京町家風格，提供頂級近江雌牛炭火燒肉體驗。而進軍海外、與日本商社在熊本縣打造的「日台會館」，由於緊鄰台積電JASM熊本廠，將可望與高科技業共創地區經濟繁榮。