統一超推加熱滷味專區，可望帶動業績增四成，目標年底前導入千家門市

財訊快報

【財訊快報／記者陳浩寧報導】時序入冬，冒煙商機熱鬧滾滾！統一超(2912)7-ELEVEN複合經營再進化，明日起首創將鮮食品牌「星級饗宴」複合熱食自助區，端出全民天菜「星級滷味」，將於11月中旬將陸續於大台北地區100間門市販售，預計可帶動相關類別業績成長4成，目標於年底前導入超過1000間門市。 7-ELEVEN表示，「滷味」為相當具有代表性的在地街邊小吃，多年來致力於滷味研發，陸續於「御料小館」品牌推出香滷蛋白丁、滷雞胗等人氣品項，並與松稜滷味、高雄阿囉哈滷味等知名小吃跨界合作。據內部統計，家庭料理、滷味型商品上半年營收已較去年同期成長16%，一年可創造高達5.9億元產值，賣力十足。

看好熱食自助區在秋冬時節深受消費者喜愛，且入冬後熱食相關類別銷售表現可較前一季成長超過2成，7-ELEVEN進一步擴大24小時「滷」商機，此次「星級饗宴-滷味」與新加坡米其林一星小販「了凡油雞‧燒臘．飯．麵」聯名，關鍵「滷汁」由該品牌主廚指導監製。

7-ELEVEN進一步說明，加熱滷味特色為配料豐富且可搭配具飽足感的主食，同時滿足正餐和解饞需求，受到忙碌的上班族或學生族群歡迎，其販售模式經過系統化設計後，也相當符合超商的經營型態；特別的是，7-ELEVEN「星級饗宴-滷味」首波於11月陸續在大台北地區100間辦公、交通轉運、學區等門市導入，更於門市內打造別具特色的「陳列哲學」，特別規畫專屬佈置陳列，形塑餐廳般情境氛圍，食慾感十足！後續將擴大到中南部地區，可望於年底前導入超過1000間門市。

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