統一超去年「名鍋盛典」創造約4億元業績，看好今年再成長三成以上

財訊快報

【財訊快報／記者陳浩寧報導】火鍋市場蓬勃，隨著超商「暖食」商品多元開發策略，火鍋季年產值逐年提升，統一超(2912)7-ELEVEN「名鍋盛典」去年帶動相關類別可創造近4億元業績，今年則虛實整合實體門市、預購誌、i預購等平台，與各大星級飯店、名店攜手合作，並強化火鍋延伸的周邊商品創造「吃鍋儀式感」，強強聯手預計帶動相關類別業績成長3成以上。 7-ELEVEN表示，今年「名鍋盛典」開發策略朝向適合「小家庭」及「個人份量」兩大商品結構，主打與台北君悅酒店獨家合作的異國道地風味個人鍋，由新加坡籍執行總主廚陳萬欽率領團隊共同監製，開發兩款個人微波即食鍋物。此外，7-ELEVEN也與知名餐飲品牌「這一小鍋」合作推出兩款鍋物。

除鍋物外，7-ELEVEN提供豐富的火鍋食材選擇，「OPEN!MART」選品市集目前已在湖鑫、總部、冠亨共3間門市設置專區，複合販售各式「輕自煮」好物，更於部分門市導入「生鮮蔬果專櫃」引進超過20款有機蔬菜。並設有「嚴選素材鮮物專區」海島型冷凍冰箱、超過4千間門市備有雙門以上冷凍冰箱，同步販售各大知名品牌火鍋料、海鮮與肉品，方便就近採買。

而繼上週推出「星級饗宴-滷味」成功帶來好評銷售，7-ELEVEN熱食自助區自11月16日起，將攜手「新馬辣經典麻辣鍋」帶來創新「麻辣燙」熱食新選擇，首波於台北、台中部分門市引進，預計年底前可達200店導入。

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