竹北雙風格極品餐廳 沉浸式美食饗宴

作者:幸福空間
圖片提供:允庭室內裝修設計有限公司

以舌尖探路、用腳步尋味的旅人,穿越饒富異域風情的大漠部落,拾級而上,輾轉深入濃郁瑰麗的歐式古堡,這一趟複合二元風格的沉浸式體驗,飽含了視覺與味蕾的精妙享受。坐落於新竹竹北的一幢雙層建築,由允庭室內裝修設計匠心打造,其外觀輕靈飄逸的線條,如同柔軟的布幔隨風恣意繾綣,神祕的氛圍令人想前往一探究竟。身為築夢者背後的重要推手,設計團隊從過往居家設計的豐厚經驗,提取生活哲學及美學思想,以優雅、精煉的設計語言,在一片廣袤的「美食沙漠」中開拓出生生不息的「美饌綠洲」。

一樓餐廳以清爽無負擔的湯底,搭配高檔肉品,主打自然健康的鍋物料理,空間遂以珪藻土、仿清水模特殊漆,奠定簡約的淺色基底,再揀選充滿異域風情的竹編吊燈、枯木、花架,平添渡假風情。利用磨石子與實木皮構織的地坪,蜿蜒曼妙的曲線,勾繪出「無限∞」的符號,在型態上亦叩應了連綿起伏的沙丘,形成荒漠景觀裡一道獨特的風景線。大片落地窗將暖光、綠意援引入室,臨窗區採用布幔造景區隔座位,不僅營造出沙漠帳篷的寫意情境,也讓每個餐敘空間私密而夢幻。

由於餐廳有貼心的桌邊服務,開放式座位區預留了寬敞的走道,方便服務人員在點餐、就餐的過程能流暢而有序地行動。考量用餐環境的隱密性,空間巧妙運用鏤空造型門片,打造活動式的彈性包廂,以滿足各種人數需求。此外,戶外庭園也是設計的一大特色,鋪滿白色鵝卵石的地面轉喻了沙漠地貌,佐搭雞蛋花、斐濟櫚等熱帶性植物,完美將大自然的綺麗想像,化為休閒浪漫的室外一景。

來到二樓,餐廳風格幡然一轉,空間韻味獨具、氛圍濃厚,仿若置身於奢華年代的歐洲古堡。其中,以陶土磚砌築的電梯口,表面經窯變燒製產生濃淡不一的紋理,帶來一種古樸的別緻感,又巧妙與炙燒料理的手法相互呼應。進入主場域之前,需穿越一道拱形酒窖長廊,挑高的穹頂採用不銹鋼鍍鈦金屬,鋪陳出高貴不失雅的就餐意境;兩旁羅列著餐廳存儲的豐富藏酒,供來賓細細品味、挑選,敲響品嚐美食饗宴的前奏。

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為了呈現歐式古堡飽滿的形象,空間運用經典的海軍藍漆面、鋸木紋木皮,在歐式線板與格柵門板穿插之間,瞬間將賓客帶入英倫復古的專屬情調之中。可近距離觀賞廚師「料理秀」的吧台區,牆面以具有手作質感的橘紅色特殊漆塗覆,不規則的紋理脈絡,隨著上方燈箱透散的光暈蹁躚起舞,象徵了爐台上律動的火焰,而挑逗味蕾的配色選擇,令人食慾更甚,為大啖頂級和牛的高級滋味做準備。

深諳高檔餐廳的客群注重隱私與個人空間,設計師在包廂的多元功能使用上有所著墨,除了規劃靈活的活動隔間以應變各種場合形式,包廂內更設置了電視,每到特殊節日或有經典賽事轉播,空間即能化身運動酒吧。此外,可容納十人座的VIP包廂,內部附加了一間雅致的休息室,讓來賓在此享用酒品和甜點,與親友在相聚的儀式感中共度美好時光。

CASE DATA
設計風格:混搭風
房屋類型:餐飲空間
圖片提供:允庭室內裝修設計有限公司
主要建材:磨石子、仿清水模特殊漆、實木皮、陶土磚、不銹鋼鍍鈦金屬、藝術漆、木格柵、鵝卵石































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