疫後復甦與開拓美國 投顧看旺台灣餐飲業前景

（中央社記者江明晏台北2023年6月2日電）投顧觀察，自去年第4季防疫管制鬆綁後，台灣餐飲業者市值已成長46%，在內需消費續升、產業進一步整併、中國事業復甦、開拓滲透率偏低的美國市場共4大利多加持下，持續看好前景。

投顧指出，受惠於防疫管制放寬與邊境重啟，今年以來台灣餐飲銷售較去年同期成長 20%，增幅超越去年第4季的14%，認為有助國內消費復甦的利好，包括可支配所得持續攀升、疫情期間累積超額儲蓄與就業市場改善將延續至今年下半年。

投顧說明，中國解封後餐飲服務業將加速成長，4月零售與餐飲銷售年增率分別加速至18%與44%，為兩年來新高，雖然目前餐飲銷售仍只有疫情前的8成水準，但看好今年中國家庭消費將持續升溫。

美國餐飲銷售歷時13個月重回疫情前水準，台灣則花了18 個月，投顧認為，儘管中國可能需要更長時間才能看到消費明顯復甦，但認為以台、美的復甦經驗，餐飲服務與觀光業在需求累積的情況下，將率先出現較強勁的成長。

此外，針對美國市場，投顧看好將提供台灣餐飲業新成長動能與評價提升機會，美國是全球最大的消費市場，而當地亞裔人口快速成長，意味著未來成長可期，儘管面臨高通膨，當地經濟成長與消費支出仍優於預期。

投顧指出，以美食-KY (2723) 為例，旗下85度C咖啡烘焙店在美國順利成長茁壯，69家門市遍布7個州，年營業額達近新台幣60億元，占整體營收逾30%，對有意跨足大中華區以外市場的台灣餐飲品牌業者而言，美國確實是個機會之地。