《產業》闢新藍海，金(金廣)轉型咖啡豆供應商

時報資訊

【時報-台北電】為擴大搶攻咖啡「黑金」商機，金(金廣)咖啡決定重新定位並調整營運策略，從原本以連鎖咖啡切入原物料供應鏈，轉型朝上游咖啡豆供應商邁進，並整合國際認證、安全品管、數據管理與創新服務等4大核心優勢，生產高附加價值的咖啡豆商品，並尋找優質合作夥伴，傳遞極緻咖啡體驗。

從高雄起家的金(金廣)咖啡成立於2000年，成功建立「平價享受高級香醇咖啡」的品牌形象，金?咖啡營運長何哲瑋表示，為優化咖啡產業並提供更完整的咖啡技術方案，決定轉型並發揮品牌過去累積的4大核心優勢，重整營運資源，期能發揮最大效益並開創市場新藍海。

何哲瑋指出，金(金廣)咖啡擁有業界獨一無二的「品管迴圈」，透過咖啡師、品管師、烘焙師的金三角組合，讓咖啡從種子到杯子的品管都滴水不漏。金(金廣)咖啡並有30張以上世界咖啡協會的證照，有2名證照講師、具備國際考官資格，同時透過多樣測試評估，以確保咖啡豆的品質無虞。在2018年11月，金(金廣)咖啡的咖啡豆挑戰Specialty Coffee Association（SCA）世界金品咖啡協會的COFFEE REVIEW，獲評92分的高分，再度證明金(金廣)咖啡在烘豆技術上的實力。

目前政府並未將咖啡烘焙業納入食品廠規範中，但食安要求嚴格的金?咖啡從採購至生產流程層層把關，並於今年6月通過SGS檢驗，獲得ISO22000認證，建立「安心」形象。金(金廣)咖啡並以數據化管理咖啡製程，透過此一系統可避免不同產地及季節所得的咖啡豆，依然能達到一致的色澤、香氣以及風味。

廣告

在烘焙設備上，金(金廣)咖啡也使用美國loring s35烘豆機，運用全熱風循環設計，有效節省烘焙能源，專業的後燃器設計，也使烘焙排放對環境友善，維持較高的烘焙穩定度，並大幅提升優良風味的再現性。搭配風選、電眼篩選設備，有效降低咖啡生豆中的雜質及次品瑕疵率。

何哲瑋表示，金(金廣)咖啡轉型後，將以專業技術，為顧客量身打造最適合的咖啡豆，並模擬顧客沖煮咖啡時的條件，提供不同的解決方案。從咖啡豆原料、烘焙方式、設定設備、產品操作與流程訓練等，打造出客製化與標準化的全方位服務，以確保咖啡豆的品質不論是在烘焙廠或是顧客家中皆能維持同一水準。(新聞來源：工商時報─姚舜／台北報導)

相關內容

  • 廣東大暴雨！44條河流 超警洪水！

    廣東大暴雨！44 條河流 超警洪水！

  • 漲太多不敢追？ 搶賺下一步AI財 基金投資要吃軟不吃硬 AI應用加速融入生活幫你提前布局

    錢誰不愛呢？俗話常以「吃銅吃鐵」形容一個人愛錢愛到無所不吃，如果換成投資配置，你更得追蹤生活中的趨勢，抓住各種機會。觀察今年來全球主要股市表現，AI無疑是投資主軸，可偏偏已經漲了不少1，這時進場，提高勝率關鍵是「吃軟不吃硬」。 今年以來全球主要股市持續上揚，標普500、那斯達克等指數紛紛創新高，引爆本波AI投資商機由硬體為主的費城半導體指數領漲。今年以來費城半導體指數、那斯達克指數、標普500指數分別上漲約17.8%、9.3%及10.6%1。 「股市還會不會漲」，代表美國前500大企業的標普500指數，今年2月下旬突破5,000點大關後持續向上創高，究竟還會不會漲？參考歷史，過往標普500指數突破整數里程碑後，事實上往往動能更強，站上新高後持續布局三個月，平均繳交出5.1%報酬率，往後拉長一年，平均報酬率更高達兩位數2。 美股標普500指數歷次突破整數里程碑後表現 資料來源：Bloomberg，2024/3/23，過往績效不代表未來結果。國泰投顧整理。 身為投資人的你我，不禁要問：股市還會漲嗎？AI股還會續強嗎？現在進場投資AI晶片、硬體相關股票，會不會變最後一隻老鼠？如果怕AI「硬」

  • 三大法人上週丟破80萬張00940非最多　「這檔」高股息ETF被倒破近百萬張

    [FTNN新聞網]記者洪宗荃／綜合報導台股上周五（19日）指數收在19,527.12點，整體來看上週（04/15～04/19）下跌1209.45點，跌幅5.83%。據證交所盤後公布籌碼動...

    1

  • 晶圓雙雄雙雙遭三大法人爆噴！手牽手賣21萬張　電子股屍橫遍野

    [FTNN新聞網]記者游俊彥／綜合報導台股上周五（29日）指數收在19,527.12點，整體來看上週（04/15～04/19）下跌1209.45點，跌幅5.83%。據證交所盤後公布籌碼動...

    1

  • 〈焦點股〉金融業好消息頻傳 金控、銀行股走強抗大盤賣壓

    台股今 (22) 日震盪翻黑，金融股近來好消息不斷，股價表現抗跌，傳出開發金 (2883-TW) 本周五 (4/26) 董事會可望通過王銘陽回鍋接掌董座，股價強彈逾 3%；南霸天京城銀 (2809-TW) 傳有意出售，

  • 地緣風險對美股影響短暫 美銀：反而該逢低加碼

    MoneyDJ新聞 2024-04-23 10:16:58 記者 李彥瑾 報導中東地緣政治關係緊張加劇，引發股市進入調整，恐慌賣壓陸續出籠。美國銀行全球研究部(BofA Global Research)則認為，美股基本面無虞，短期修正毋須太恐慌，反而應該考慮加碼，建議投資人逢低布局。 MarketWatch報導，美國銀行全球研究部股票與量化策略師Ohsung Kwon 4月22日發表研究報告稱：「從歷史經驗看，地緣政治事件對基本面影響是短暫的，反而提供良好買點。」 Kwon指出，根據統計，自2010年以來，在總體經濟衝擊或地緣政治事件發生期間，標普500指數自高點修正幅度平均落在8%，但隨後上漲機率頗高，通常三個月後就能重返高點，因此此刻拉回是最佳買點，可趁勢逢低承接，把握後續反彈並持續上揚的獲利空間。 以色列日前對伊朗展開報復性空襲，市場擔心演變成中東全面戰爭，上週美股湧現一波拋售高峰。4月以來，標普500指數已下跌4.4%，逼近2023年9月以來最大單月跌幅。 不過，就伊朗及以色列動向來看，雙方衝突並未擴大，似乎「雷聲大雨點小」。隨著避險需求減弱，國際油價呈現高檔有撐，作為避險資產

  • 特斯拉大勢已去？ 謝金河：馬斯克求饒也找嘸藥方

    電動車龍頭特斯拉（Tesla）近期在美國、中國和整個歐洲降價，週一（22日）股價下跌3.4%，收在 142.05 美元，已是連續第7天下跌，且來到2023年1 月以來的最低水平，全年跌幅達43%，在標準普爾500指數成分股中跌幅第二。財信傳媒集團董事長謝金河今（23）日則提及，「Tesla恐大勢已去！」

    16

  • 海豐濕地生態池重啟 淨化水質功能再度提升

    商傳媒｜記者莊全成／屏東報導屏東海豐濕地在萬年濕地群中，年代最久遠、面積最大且污水處理量最多，為改善萬年溪水質及提升濕地場域的重要性，縣府團隊採用對環境衝擊最低的生態工法進行海豐濕地邊坡整建，工程經費近3000萬元，歷經三個月工期終如期如質完工，於今(22)日再度對外開放。屏東縣長周春米強調，今天剛好也是「世界地球日」，選於今天開放顯得格外有意義，同時也鼓勵鄉親共同維護，讓萬年濕地群成為國家級重要的生態池。▲海豐濕地生態池重啟，周春米率領縣府團隊騎腳踏車巡視。（圖／屏東縣府提供）周春米表示，海豐濕地由於採生態工法建造，生態池邊坡受魚類侵襲而崩塌，112年視察後隨即要求場域安全為首要任務，指示環保局立即啟動工程先期規畫作業，除了跟環保署爭取預算外，縣府團隊也自籌900多萬元，共斥資將近3000萬元進行生態池邊坡改善工程，為避免干擾二級保育類水雉繁殖期，特別要求且掌握工程進度，將工期縮短為三個月，讓珍貴物種在安全無虞的環境下孕育迎接新生命。▲海豐濕地已經孕育許多2級保育類的鳥類，包括彩鷸、黑鳶及水雉等鳥類。（圖／屏東縣府提供）周春米指出，濕地是地球上最豐富的生態系統之一，除了能助於水資源調

  • 維多年度純益逾百億美元，商品貿易進入AI軍備競賽

    MoneyDJ新聞 2024-04-22 10:27:30 記者 賴宏昌 報導英國金融時報(FT)週日(4月21日)報導，維多(Vitol Group)執行長Russell Hardy本月在洛桑(Lausanne)所舉行的FT大宗商品全球峰會上表示，貿易公司尋求以兩種主要方式使用人工智慧(AI)：提高營運效率、透過擁有比競爭對手更多的分析能力來發展交易優勢。他說，從某種程度上來說、這是一場軍備競賽。 未上市企業維多(全球最大獨立石油貿易商)擁有約1,800名員工，2022年純益達到破紀錄的151億美元，2023年淨利潤約為130億美元、使其成為全球人均獲利最高的公司之一。 彭博社3月報導，根據奧緯諮詢公司(Oliver Wyman)的研究，大宗商品交易產業利潤創歷史次高、輕易超越2008-09年高點。 CNBC 4月20日報導，VanEck執行長Jan van Eck受訪時表示，基於全球經濟重返成長軌道，投資人應該考慮大宗商品。他特別指出，中國是經濟擴張的關鍵驅動因素、3月份當地製造業採購經理人指數(PMI)呈現正值。 Van Eck表示，銅價動能可視為需求的正面訊號，美國政府支出也有

  • 《DJ在線》融資公司是金融體系一環，重點在合理監管

    MoneyDJ新聞 2024-04-23 11:57:12 記者 羅毓嘉 報導近期中租-KY(5871)、裕融(9941)、以及和潤(6592)等融資租賃公司因BNPL(Buy Now Pay Later, 先買後付)等業務，可能導致消費金融市場秩序失調的議題上，意外成為立法委員質詢焦點。然而細數融資租賃業者在金融市場體系的角色，係作為提供信用紀錄較為缺乏的消費者、以及較難以取得銀行授信奧援的中小企業等仍需資金週轉的橋接任務，實有存在必要。 與其杯葛融資租賃公司是否藉由取得銀行較低利率、並以較高利率貸予終端消費者與中小企業，立法院應該做的，其實是正視《融資公司法》尚未正式立法，連監管都「無法」可用的現實，同時漠視這些上市櫃融資租賃公司已經營許久、且對台灣經濟成長有長足貢獻的事實，實在是很不公平。 細數台灣租賃三雄的各自強項，中租-KY鴨子划水多年佈局太陽能發電案場，目前早已是台灣最大案場的擁有者，提供近1.5GW裝置容量的綠電；和潤則提供國內汽車融資最大額度、並藉由旗下iRent和雲行動服務打開了台灣共享汽車市場的產業發展；裕融則在企業金融領域協助了許多中小企業的營運，這些都是實實在在

  • 軟銀傳砸1500億日圓研發生成式AI、買輝達GPU

    MoneyDJ新聞 2024-04-23 06:53:42 記者 蔡承啟 報導日本電信商軟銀(Softbank)傳出將砸下1,500億日圓、研發生成式AI，計畫將運算能力(算力)提高至現行的數十倍水準，所需的繪圖處理器(GPU)將向輝達(Nvidia)採購。 日經新聞22日報導，軟銀將建置研發生成式AI所必需的算力，將在2025年結束前投資1,500億日圓、整備搭載高性能半導體的算力基礎設施，計畫將算力提高至現行的數十倍、將達日本國內頂級的水準，且也準備研發和全球最先進模型具有同水準的生成式AI。 報導指出，軟銀已在2023年投入200億日圓建置算力基礎設施，2024-2025年期間計畫追加投資1,500億日圓。軟銀對算力基礎設施的投資額、據悉將創日本企業史上最大規模，而所需的GPU將向輝達採購，且採購的GPU除了用於軟銀自家研發生成式AI外、也考慮租借給外部企業。 據報導，軟銀正著手研發作為生成式AI基礎的大型語言模型(LLM)，預估將在2024年度內完成具備3,900億個參數(parameter)的模型，且將在2025年開始研發日語專用、參數規模達1兆個的高性能模型。「1兆個參數」