《產業》搶鮮機 超商雙雄再掀聯名戰

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【時報-台北電】超商鮮食不斷推陳出新，並積極與知名餐飲品牌合作創造話題。7-ELEVEN 25日宣布，旗下年銷量破億的「御飯糰」繼與阜杭豆漿、繼光香香雞、開丼等合作後，首度跨界攜手「乾杯燒肉居酒屋」推出兩款聯名新品－「乾杯炭火燒肉飯糰」、「乾杯握便當－鹽烤燒肉雙拼」。在品牌聯名推升下，估計御飯糰今年可創下銷售近1.4億顆的新高紀錄！

全家便利商店今年也陸續跟台鐵便當、山海樓、鼎泰豐相繼開發多款聯名鮮食，有炒飯、炒麵、飯糰、握沙拉、乾拌麵、刈包、炊粉、粥品、湯品、小菜等多元品項，成功帶動相關品類業績平均成長20％、甚至倍增。緊接著，全家預計年底前還將推出第二波鼎泰豐聯名鮮食，持續搶攻聯名商機。

7-ELEVEN表示，「御飯糰」近年積極與知名餐飲品牌合作，其中與阜杭豆漿合作的「阜杭豆漿經典飯糰」單月就熱銷80萬顆；此次與乾杯合作，再以消費者熟悉的「御飯糰」來做變化，透過燒肉口味及多肉主菜的設計，希望將原本御飯糰早、中餐的主力銷售時段，延伸至晚餐及宵夜戰場。

據7-ELEVEN介紹，此次跟乾杯聯名的特色是重現燒肉炭香味，其中，「乾杯炭火燒肉飯糰」主打用備長炭燒烤豬五花與前腿部位，搭配乾杯店內同款的燒肉醬調味；「乾杯握便當－鹽烤燒肉雙拼」則主打雙主菜—備長炭烤豬肉跟烤雞腿排，再配上燒肉店必吃的日本鹽味醬調味，重現居酒屋的美味。

全家今年也積極跟餐飲業者合作，其中，台鐵便當系列已推到第三波，最新上市的是「古早味滷排骨地瓜飯」、「滷豆包酸菜拌麵」、「傳香滷味燙」跟「香滷豆包」，本月也推出第二波山海樓聯名新品「古早味碗粿」、「台南風味肉燥米糕」，品項愈趨多元化。

據全家觀察統計今年聯名鮮食表現來看，三大品牌之中最受歡迎的分別是「鼎泰豐香腸香辣醬黃金蛋炒飯」、「山海樓古早味炒炊粉」、「台鐵便當大口經典滷排飯糰」，不僅推出後帶動相關品類銷售成長，台鐵滷排飯糰更是從5月首波推出以來持續穩定銷售，顯示聯名商品對消費者具有一定的吸引力。（新聞來源：工商時報─記者劉馥瑜／台北報導）

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