王品第六個鍋物新品牌「尬鍋」插旗西門,三年內目標開出15家

·2 分鐘 (閱讀時間)

【財訊快報/記者陳浩寧報導】王品(2727)集團火鍋新品牌「尬鍋」首間門市插旗西門町商圈,5月開幕即創下10天狂賣5000鍋的佳績。王品集團鍋類事業群副總呂意真說,火鍋產值年破300億元,而「尬鍋」是王品旗下第6個火鍋品牌,看好「西區崛起」商機,更看重年輕客群消費能力,首店穩健成功後將會快速複製展店,希望三年內能達到全台15家的規模。 台灣人四季都愛吃鍋,麻辣鍋、涮涮鍋、食補藥膳鍋、海鮮鍋各種火鍋百家爭鳴,呂意真說,「王品集團身為台灣鍋物的第一品牌,擁有最多的門店、最多元的選擇、最高的營收,『尬鍋』是王品集團第6個火鍋品牌,也是從傳統鍋物,跨足風味火鍋的第一步。」

據估計,台灣火鍋產值在2018年達到374億元,2020年受到疫情影響,仍創下近320億元產值,火鍋是台灣人最愛的美食,「尬鍋」雙主餐隨消費者個人喜好搭配肉類,單價從278元起跳,最貴的霜降牛肉辣子爆雞鍋也只要528元,客均價420元左右,是消費者最能接受的價位。

「尬鍋」同時參考王品集團近來成功發展的「半自助」模式,278元就能享用30款蔬菜吧、甜點、台式經典冷飲吃到飽,因應防疫,尬鍋自助吧點餐方式,由安心大使專人服務取餐送上桌。

「尬鍋」首店在台北市中華路一段,從捷運西門站6號出口,走路只要5分鐘,也是王品集團繼「肉次方」後,第二家進駐西門町的新店,全店100坪以復古風格打造新台式潮流,營業時間從中午11點半至凌晨2點,鎖定西門商圈客群。