特製丹麥吐司夾超厚歐姆蛋 炸蝦豬排撐場不怕吃不飽

許世哲
·2 分鐘 (閱讀時間)
「酪梨鮮蝦起司蛋」把Q彈草蝦仁和台灣酪梨送作堆，口感濃郁卻帶有酪梨特有的清爽。（前，99元／份）
「酪梨鮮蝦起司蛋」把Q彈草蝦仁和台灣酪梨送作堆，口感濃郁卻帶有酪梨特有的清爽。（前，99元／份）

這幾年韓國發源的盒裝三明治頗夯，兩片厚厚鬆軟吐司，夾著以歐姆蛋為主的滿滿餡料，食材配色一目瞭然，好看好吃又不髒手。現在台北也出現一家「偷吃吐司」，雖走韓系外表，細嘗風味卻大不同，內餡夾滿以台灣食材為主的好料，原來背後藏著老闆 Josh 愛家人的心願。

「偷吃吐司」兩年前從新北市南機場夜市發跡， Josh 本是日料師傅，因為想要做出讓家人也能安心吃的早餐，找來西餐底的主廚小J一起開發，以玉米油、檸檬汁、有機蛋打成基礎美乃滋，再勾兌兩種甜酸程度不同的醬汁，就成了所有三明治裡誘人的白醬。

特製的丹麥吐司在香煎後浮現誘人層次。
特製的丹麥吐司在香煎後浮現誘人層次。
炸物都採現點現炸，酥度沒話說。
炸物都採現點現炸，酥度沒話說。
菜單上也看得到夾漢堡排的王道口味。
菜單上也看得到夾漢堡排的王道口味。

麵包體也與韓國湯種吐司的鬆軟感不同，而是選用層次多的特製丹麥吐司，發酵程度、麵團翻折次數都特別設計，極厚吐司上鐵板用奶油煎過，象徵酥香的金黃紋路浮現，再夾進滑軟的歐姆蛋包，配上各種澎湃配料，看似小小一個，分量感卻是實打實，大男生也能吃得飽。

「海灣激炸白海老」炸蝦用的是45規格白蝦，搭配混有水蜜桃的美乃滋，有如果香塔塔醬。（99元／份）
「海灣激炸白海老」炸蝦用的是45規格白蝦，搭配混有水蜜桃的美乃滋，有如果香塔塔醬。（99元／份）
「偷吃激炸黑毛豚」（99元／份，溏心蛋20元／顆）整塊豬排讓男生也不怕吃不飽，怕餓的還可點份「邊緣小雞塊」（後，40元／份）。
「偷吃激炸黑毛豚」（99元／份，溏心蛋20元／顆）整塊豬排讓男生也不怕吃不飽，怕餓的還可點份「邊緣小雞塊」（後，40元／份）。
「照燒牛肉起司蛋」（99元／份）美國牛胸腹肉用醬油、味醂、糖醃得鹹甜入味，加顆「有機生蛋黃」（15元）口感有如壽喜燒。
「照燒牛肉起司蛋」（99元／份）美國牛胸腹肉用醬油、味醂、糖醃得鹹甜入味，加顆「有機生蛋黃」（15元）口感有如壽喜燒。

畢竟老闆的老本行是日本料理，三明治口味也可看到照燒牛肉、炸豬排、炸蝦、溏心蛋等和風要素，但小J說，他們的食材都盡可能選用本土貨，濃滑甜美的酪梨、Q彈嫩甜的草蝦、厚實多汁的黑豬里肌、鬆綿滑潤的芋泥，都是美好的台灣食材，就連飲料用的紅茶，都在試過多家茶商後，選定迪化街的百年茶行「林華泰」，針對冰飲、熱飲特製配方。雖然視覺是日韓小清新，兩片厚厚的吐司裡，卻夾著愛鄉愛土的真台味。

甜口味「轉角芋見泥」（前，109元／份）用芋頭中段壓泥拌上鮮奶，搭配小美冰淇淋，滋味超台灣；芋頭控還可加碼「厚純芋香牛乳」（後，70元／杯）。
甜口味「轉角芋見泥」（前，109元／份）用芋頭中段壓泥拌上鮮奶，搭配小美冰淇淋，滋味超台灣；芋頭控還可加碼「厚純芋香牛乳」（後，70元／杯）。
以外帶為主的店面座位不多，窗明几淨有如韓系咖啡店。
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7月初在伊通街開幕的最新門市，主攻鄰近的上班族市場。
7月初在伊通街開幕的最新門市，主攻鄰近的上班族市場。

偷吃吐司（伊通店）

  • 地址：台北市中山區伊通街123號

  • 電話：02-2509-5115

  • 營業時間：07：00～15：00

  • 刷卡：不可。

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