照SOP走錯了嗎？ 店員按規定排遲到女客補位「慘被開除」 主管嘆揭內幕

賴宇萍

從事服務業工作，難免碰到奧客。在餐廳工作的一位女網友表示，按照店內規定，如果客人訂位遲到超過候位時間，不管是什麼理由，都是不會理會。但她日前碰到一位女客人遲到半小時，位置早已給了現場等候的客人，對方卻撂狠話，聲稱「只要一通電話」就可以讓她沒工作。當天關店後她就收到通知被開除了。主管遺憾表示，算她倒楣「惹到不該惹的」。

許多消費者因為不想現場排隊候位，往往會事先致電訂位，但仍舊有不少人自己預約遲到，而店家自然有各自的因應之道。一位女網友在臉書「爆料公社」發文，分享自己在餐廳工作時的狀況。她表示，在服務業做久了，常遇到很多鳥事，比如沒訂位的到現場一直盧，看到有空位還會狂跳針問為何不讓客人進去，質疑店家飢餓行銷，但她也直言，「我們老闆很愛錢沒心思玩這個」。另一種狀況則是訂了位卻遲到，有些會先禮貌打電話，通常會通融，「但一堆到場叫囂的，我們是不會理會的，這是餐廳的規矩，也是老闆下的SOP」。

可是沒想到原PO日前碰到一位遲到半小時的女客人，她遵照老闆訂下的SOP，早就將位置補位給現場候位的客人。這名女客人就說認識老闆，「只要一通電話就可以讓我沒工作」。原PO當時沒有理會，照舊道歉後請女客人排隊。但在打烊後，組長卻告知原PO被老闆資遣了。

原來那位女客人是老闆的學妹，「也是他大學時期的白月光，就算兩個人都各自婚嫁，仍然關係很好」。組長還感嘆表示，算她倒楣，「惹到不該惹的」。

原PO坦言已簽了非自願離職書，而老闆也二話不說給了資遣費，但她仍感到有些惆悵，「原來對於超過5年的資深員工，也可以為了一個沒禮貌沒規矩，只是個學生時期追不到的女生，說炒就炒？我也是呵呵了」。

她分享的經歷讓不少網友紛紛替她抱不平，「這種公司不待也罷」、「那應該直接跟老闆訂位，為難小員工是哪招」、「這就是特權的魔力」、「這女的是不會直接打給老闆，讓老闆吩咐一聲不就得了，耍什麼威風不就是吃個飯」、「在絕對的權力面前什麼努力都是白費的」。還有自稱是原PO同事的網友回應稱，店裡有4個同事對原PO受到的待遇感到心寒，已經跟她同時離職了，「一間餐廳也才11個服務員，一口氣走5個我就看餐廳短期內要怎麼正常營業」。

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