濃郁乳酪與莓果的夢幻邂逅國賓麵包房六款聖誕甜品傳心意

工商時報姚舜

2025年12月16日週二下午9:28

「Corner Bakery 63國賓麵包房」精心推出一系列應景節慶甜品，由點心主廚楊文雄與麵包主廚楊千毅聯手打造，共獻上六款聖誕限定甜品，為年末聚會增添溫暖儀式感。圖／國賓飯店提供

隨著聖誕佳節即將到來，「Corner Bakery 63國賓麵包房」精心推出一系列應景節慶甜品，由點心主廚楊文雄與麵包主廚楊千毅聯手打造，共獻上六款聖誕限定甜品，為年末聚會增添溫暖儀式感。品項涵蓋歐洲經典節慶麵包「史多倫」、「義大利水果麵包」，以及靈感來自聖誕花環的六吋蛋糕「黑巧莓果乳酪」，另有「聖誕美式餅乾盒」與「海鹽焦糖」、「紅莓巧克力」兩款精巧可愛的聖誕杯，即日起開始販售。

六吋聖誕蛋糕「黑巧莓果乳酪」，由點心主廚楊文雄精心設計，以聖誕花環為靈感，呈現濃厚節慶氛圍。蛋糕主體選用濃郁的巧克力乳酪蛋糕，夾層搭配72%比利時黑巧甘納許，交織出絲滑與醇厚的雙重口感，外層覆以自製巧克力餅乾碎，增添酥脆層次。頂部以新鮮草莓、藍莓與紅醋栗點綴，搭配聖誕節慶飾品，宛如一圈繽紛花環，兼具視覺美感與豐富風味，成為聖誕餐桌上最吸睛的甜品焦點。

小巧精緻、充滿節慶氣息的聖誕杯，則是派對聚會中不可或缺的亮點。國賓麵包房今年同樣推出兩款節慶限定口味，「海鹽焦糖聖誕杯」選用質地綿密的日本kiri起士蛋糕鋪底，夾入海鹽焦糖醬，再覆上濃醇起士慕斯與當季草莓，鹹香與甜潤交織，層次細膩迷人。「紅莓巧克力聖誕杯」，以巧克力酥菠蘿為基底，填入由58%與70%巧克力調和的焦糖巧克力慕斯，降低甜度並夾入整顆新鮮覆盆子，搭配黑醋栗凍，濃郁巧克力與酸香莓果交會，展現浪漫平衡的節慶風味。此外，「聖誕美式餅乾盒」集結五款經典口味的美式餅乾，包含原味、抹茶、巧克力、巧克力咖啡、水滴胡桃，酥香濃郁，無論分享或送禮皆合適。

「聖誕麵包史多倫」為德國傳統聖誕麵包，表面覆以雪白糖粉，如同耶誕降雪般浪漫。麵包主廚楊千毅選用頂級鮮奶與法國進口杏仁膏，揉入蜜漬果乾與荳蔻、肉桂、杏仁等香料，奶香濃郁、口感紮實，適合切片細細品味，是歲末贈禮的溫暖首選。另一款「義大利水果麵包」(潘妮朵尼)則是義大利人在聖誕與新年必備的頂級傳統麵包，楊千毅主廚以天然酵母、義大利麵粉、新鮮優格與牛奶揉製成組織鬆軟的口感，內餡裹入蜜漬草莓乾、香橙丁與酒漬葡萄乾，果香層層綻放，為佳節時光增添甜蜜與祝福。

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