Yahoo奇摩財經 
澳、紐酪梨供過於求
澳洲與紐西蘭農民搶種酪梨，產量過剩造成價格大跌。產業界除了開拓外銷市場外，也舉辦許多競賽和活動，鼓勵消費者多吃酪梨。
■Farmers in past years had planted thousands of avocado trees to keep up with demand, which, turns out, hasn't grown nearly as fast as supply.
酪梨在「超級食物」光環的加持下，受到全球消費者追捧，澳洲與紐西蘭農民近幾年積極擴大種植，沒想到需求卻沒有跟上供給的腳步，造成產量過剩、價格崩跌。產業界除了加速開發亞洲市場，還舉辦各種料理和創意競賽，鼓勵消費者多吃酪梨。
澳洲與紐西蘭農民在過去幾年栽種了上千棵酪梨樹，以滿足市場強勁的需求，待果樹可收成時，需求成長卻不及當初預期。成功將酪梨吐司推廣至全球的澳洲，如今面臨供給過剩問題。
澳酪梨過剩 衝擊紐國
紐西蘭雖然也擴大酪梨果園面積，但增速較澳洲緩和，然而澳洲是紐西蘭主要的酪梨出口市場，澳洲酪梨過剩衝擊紐西蘭出口，紐國的酪梨產業勢必得經歷一段低價和市場波動寒冬。
荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師皮戈特（Pia Piggott）指出，澳洲酪梨價格去年一度跌破1澳元（約0.7美元）一顆。未來四年澳洲的酪梨產量估計激增逾4成，意味著價格可能進一步下滑。
目前澳洲雜貨店單顆酪梨售價約為1澳元（約21台幣），較五年平均水準便宜47％。酪梨跌價苦了農民，但對消費者來說卻是福音。酪梨愛好者終於可以放心購買，大飽口福。
51歲的詹姆斯太太說：「酪梨從來沒有這麼便宜過。」她以前一周只會買兩顆，現在可以放手買三到四顆。她做過酪梨冰沙、酪梨蛋糕、酪梨巧克力慕斯，甚至是醋漬酪梨，不過這道菜沒有得到家人青睞。 荷蘭合作銀行預測，單單今年澳洲酪梨的人均供應量將年增26％，能讓每位居民吃上22個。因此酪梨產業想盡各種辦法讓消費者多吃酪梨。
主食、甜點都可見酪梨
澳洲酪梨產業協會執行長泰斯（John Tyas）指出，推銷酪梨的策略之一，是鼓勵消費者除了在早餐或是沙拉食用酪梨外，還能將酪梨拿來做甜點。
一場由產業贊助的競賽，邀請民眾在臉書平台或Instagram張貼酪梨創作照片，優勝者可得到1,000澳元獎金。入選的作品包括酪梨義大利麵、酪梨百匯（parfait）和酪梨面膜。
另一場比賽是尋找澳洲販售最美味酪梨吐司的咖啡廳，還有業者每隔幾天便在Instagram官方帳號發布新的酪梨食譜，像是燒烤酪梨和巧克力酪梨杯子蛋糕等。
負責酪梨行銷活動的TBWA雪梨廣告公司創意總監托賓（Stuart Tobin）說：「我一開始還不太能接受酪梨薯條，但一吃馬上就愛上它外酥內嫩的口感。」
澳洲早午餐店老闆格蘭傑（Bill Granger）在1990年代將酪梨吐司放進菜單，自此掀起酪梨吐司熱潮，如今澳洲幾乎每家咖啡店都有這道菜。
除了刺激內需，提振外銷是澳紐消化酪梨的方法之一，兩國皆將目標放在亞洲市場。澳洲農民擬對日本在內的亞洲國家增加出口。
紐西蘭酪梨出口向來倚重澳洲市場，把「酪梨」放在同一個籃子裏，一直被視為是酪梨產業的主要風險。紐國政府挹注巨資協助酪梨產業開發替代市場，優先目標是大幅提升亞洲市場的出口量與出口值，同時拓展本國市場。
紐西蘭初級產業部（MPI）官員彭諾（Steve Penno）指出，紐國擁有進入印度與中國大陸等八個亞洲國家的優勢，後者是亞洲最具潛力的出口市場。
