歐洲美食藝術:義大利幸福奇異果

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在義大利蔬果服務中心和歐盟資助的「歐洲美食藝術」計畫中,義大利奇異果為重點產品之一。奇異果既美味又健康,全球的歡迎度及普及度與日俱增

義大利波隆納2021年1月13日 /美通社/ -- 由於奇異果果肉飽滿、香甜可口、又色彩搶眼,已成消費者最常食用及喜愛的水果之一。義大利是歐洲頂尖奇異果生產國,在全球也名列前矛,種植面積達 25,000 公頃,其中 5400 公頃為有機生產(資料來源:Sinab),產量近 40 萬噸(資料來源:義大利蔬果服務中心)。

黃金奇異果的 2020 年產量增加 35%,達到近 8 萬噸(資料來源:國際奇異果組織)。拉齊奧(Lazio)為奇異果產量最高之處(平均佔總量的 33%),其次是佔 17% 的皮埃蒙特(Piedmont)、15% 的艾米利亞-羅馬涅(Emilia Romagna) 、11% 的卡拉布里亞(Calabria)、及 10% 的維內托(Veneto)

出口方面,由於歐洲美食等計畫,義大利奇異果在亞洲成為歐洲蔬果領頭羊。儘管 2020 年上半年疫情肆虐,義大利奇異果出口量卻較 2019 成長 75% 之多(資料來源:義大利蔬果服務中心)。

其成功原因取決於綠色和黃金奇異果的優異品質及對身體諸多益處。奇異果是一種用途廣泛的水果,是各類飲食的理想選擇。由於奇異果富含水分、抗氧化劑和鉀,因此非常適合運動員食用,而高纖維的特性不但助於排毒,也能補充維生素、礦物鹽以及有助於眼睛、骨骼和身體結構的營養成分。

歐洲美食藝術計畫由義大利蔬果服務中心和歐盟資助 370 萬歐元成立,其成員包括義大利主要奇異果生產商,如 Jingold、KingFruit、Joinfruit 以及其他頂尖公司(Oranfrizer、Mazzoni Group、Conserve Italy、Rk Growers)。這些公司以高品質的蔬果馳名全球。

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