樹科大打造花園系學生餐廳

【記者王苡蘋／高雄報導】樹德科大為提供更優質與多元的校園餐廳，打造文青風青與花園系兼具的「MoFan食代廣場」二宿餐廳，22日由董事長朱元祥、校長陳清燿等熱鬧剪綵開幕，餐廳包括內部裝修、空調、廚具、增加攤位、桌椅、燈光、櫃位等，希望學生在飲食方面有多元選擇，也讓美食櫃位有良性競爭。

該校計有一宿(壹軒樓)、二宿(貳姿樓)、三宿(參嵐樓)及四宿(肆善樓)、文薈館(五宿)、花園餐廳等各棟宿舍餐廳，內部皆規劃有葷食、素食、早餐等美食櫃位，目前已有34家餐飲品牌進駐、及二家福利社。各餐廳內料理豐富多元，有異國料理、美式炸物、各式調飲、自助餐、滷味小吃、烘焙、便利商店等，不怕挑嘴的師生，只擔心大家都患了選擇障礙症。
董事長朱元祥特別提醒承覽的墨凡公司務必注意食安問題、環境衛生、學生在乎的價格問題，尤其當前沸沸揚揚的肉品公共議題，更要謹慎嚴防。

校長陳清燿笑說，看到二宿餐廳的環境，自己也被吸引了。陳清燿說，年輕人的飲食口味多變，大學四年都在校內度過，若再加上碩士或博士，在學校的時間可能長達十年，更希望與生活息息相關的餐飲能有桍 變化，這也是總務長宋鴻麒擠破頭、挖空心思的課題，自104年4月開始至今年8月，耗資近2,705萬元完成軟硬體設施，把輕工業設計風格與知名餐飲品牌引進校園，不僅挑戰師生味蕾，也期待學生走到校園任何角落，學習或休息都有療癒的環境氛圍，提升學習效果。

宋鴻麒指出，各餐廳的換裝，更加注重環境衛生與食材訂購，例如：一宿餐廳在104年4月從5個櫃位增加至12個櫃位；今年8月二宿餐廳完成空調工程，另由墨凡公司投入400萬元增設風除門、自動門、用餐區燈具、桌面貼皮、櫃台裝修並新增1個櫃位，變成12個櫃位；三宿餐廳在今年5月也完成空調、桌椅、內部裝修，從5個櫃位到7個櫃位；花園餐廳亦在上個月完成空調工程，墨凡公司䡍 投入250萬元，增設櫃台、用餐區燈具、及購置新餐桌椅、裝修並新增櫃位，故花園餐廳內增加為2個櫃位，打造咖啡人文輕食館。

林雅君與洪紹傑二位會長也興奮地說，校園餐廳不再只是學餐的印象，也可以很文青、很精品，像連鎖品牌有回憶小時候、巴特里、龐咖啡、八方雲集、7-11等皆進駐校園Ａ 異國料理有義式料理、韓式石鍋拌飯、日式拉麵、泰式椒麻雞、越南河粉、新加玻南洋撈麵、馬來西亞牛肉丸、全素美食等，讓學生從味蕾開始即感受到學校的用心。