新鍋「冒黑油」嚇壞 內行揭少1步驟

生活中心／施郁韻報導

好用便利的烹飪用具，可以讓你下廚時事半功倍。日前就有網友買了一個全新不繡鋼鍋，回家立刻拿去裝剛煮好的茶葉放涼，鍋內外卻冒出一堆黑油，他上網查詢後才發現少了一步驟，此PO文釣出不少網友分享「開鍋」妙招。

一名網友在臉書社團「爆怨公社」發文表示，之前到五金行買了一個新不鏽鋼鍋，回家清洗後，立刻拿來放涼泡好的熱茶，意外發現手指在拿完鍋子後，竟沾滿黑色的油在上面，嚇得把裝好的茶水倒掉，並拿衛生紙擦拭內鍋，裡頭也全是黑油。

網友於是上網查詢原因，發現不鏽鋼鍋容易有這樣的情形，少了「開鍋」的重要步驟，接著他按照教學，「用光了一瓶小食用油，來來回回擦拭數次，再用洗碗精重複洗了5次，鍋子才慢慢沒黑油，變很淡淡的灰白色。」他也提醒網友若遇到以上情形，可以先試試此方法。

文章曝光後，其他網友也紛紛留言表示：「新買回來的金屬鍋具，因為要脫模關係，都放了很多很多脫模油，千萬千萬都要多次處理，最常見方式就是用麵粉加水去滾鍋具，吸附上面過多的油類」、「去買便宜的吐司來擦鍋子！你會看的更明顯」、「長知識！現在才知道要開鍋」、「其實用小蘇打與白醋，就能讓鍋子除油又發亮」、「我都先用白醋煮過一次後，再用洗碗精加水煮一次，然後刷洗就不會了」。

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