新聞分析－跳脫華人生意 做世界的品牌

大陸已成餐飲業高度競爭市場，使原本積極拓點的台灣連鎖餐飲品牌紛紛調整擴張策略，並鎖定美國市場強力攻堅，聯發國際、六角、雅茗天地，以及八方集等集團強調「不是只為做華人生意」，而是劍指「西方人市場」，因為唯有得到西方人認同，才能成為真正的「國際品牌」。

六角國際董事長王耀輝表示，看好美國市場主要原因是「人口紅利」，且在美國5成以上當地人已知道什麼是珍珠奶茶，教育市場的成本較低，所以「Chatime日出茶太」進美國後有很大成長空間。

王耀輝並指出，包括華人在內的亞洲人喜歡嘗新試奇，喝珍奶或休閒飲料喜歡換來換去，而西方人的品牌忠誠度高，得到西方人認同，才是成為真正「國際品牌」。

以手搖飲品牌「Sharetea歇腳亭」在美國開出140家連鎖門市的聯發國際總經理賴柏宇說，美國去年GDP達22.99兆美元，其中消費占GDP的7成，而美國總人口中，白人占6成，但卻擁有全國8成以上的財富，除消費力道強勁並有使用者付費觀念，願意花錢追求品質。「歇腳亭」在美國市場70％加盟商為「非華人」，另50％的業績亦來自「非華人」，此意味「歇腳亭」已成功接地氣打進白人市場。

賴柏宇指出，美國開一家店的獲利，可抵其他市場區域加盟的五家店，關鍵就在「Sharetea歇腳亭」成功打進西方人市場。

雅茗董事長吳伯超認為，進軍美國市場較其他市場的最大挑戰是，每個州有不同的文化，再加上聯邦與各州有不同法規，需要深度理解各州市場，且光是開立一家門市就至少要六個月以上，因此必須擁有長期佈局的規劃與決心，餐飲集團若成功登陸美國，不啻等於拿到一張通行世界的通行證。

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