新竹飯店業祭客製化訂席

報導黃采薇
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受疫情影響,今年大型企業陸續傳出取消尾牙的消息,導致飯店業者尾牙訂單取消至少3成;過去新竹科技業廠商的尾牙追求氣派豪華,但今年為降低群聚風險,部分企業改採各部門自行聚餐的形式,各大飯店亦靈機應變,祭出客製化、多元化的訂席優惠方案,藉讓利、贈禮等亮點攬客,在新竹衍生出「微型尾牙」商機。

煙波大飯店新竹湖濱館表示,今年科技大廠對舉辦尾牙態度謹慎,如聯發科取消尾牙、台積電轉為各單位小桌次,導致今年桌次比往年約略少了40%至50%,但小桌次仍有訂席需求。今年煙波湖濱館以早鳥優惠吸客,尾牙於12月15日前、春酒在明年1月15日前下訂即享優惠,以訂席桌數達15桌為基準,每桌8000元起+10%、1萬元起+10%的方案特惠每桌再減500元並贈紅酒1至2瓶;每桌1萬2000元起+10%的方案另贈紅酒2瓶、卡拉OK免費歡唱。

訂席評估時間較長

新竹老爺酒店表示,目前許多大型公司都改成部門尾牙春酒,跟去年相比,宴席的檔次變多、桌數變少,目前新竹科技業廠區仍在觀望,導致宴席下訂的評估時間較長,酒店則在今年的尾牙春酒給客人較多彈性選擇,春酒早鳥優惠於12月底前付訂,可免1成服務費、選用中式桌菜可享菜色升等,預訂10桌以上6人5道試菜。

尾牙春酒專案則以多元化菜式攬客,新竹老爺酒店提供經典中式桌菜、和風日式筵席、豐盛中西自助餐,以及外燴服務,尾牙春酒專案菜單分為9999元起、1萬1999元起、1萬3999元3種價位,最低桌數5桌、50人即可訂席,贈送果汁無限暢飲、台灣金牌啤酒2瓶、迎賓小品2盤,每場並贈新竹老爺咖啡廳假日午、晚餐自助餐券4張,還有卡拉OK免費歡唱。

整體承接較去年成長

新竹豐邑喜來登大飯店表示,竹科大廠擔心秋冬疫情影響,多尚在評估尾牙舉辦的規模或形式,目前每間公司訂席數約25桌以下,去年尾牙預訂近2000桌,今年預訂則超過2200桌,整體承接較去年成長,加上豐邑喜來登於今年6月甫完成宴會廳改裝,也提升桌席預訂詢問度。

今年豐邑喜來登首度推出5桌、共50人以上的微型尾牙春酒專案,提供各部門類型化的彈性選擇。於12月16日至12月底、明年2月17日至3月底期間於宴會廳舉辦5桌以上尾牙春酒宴席,每桌折價1000元,預訂15桌以上贈送「自助餐券或住宿券」,預訂50桌(含)以上,享免費試菜1桌。盛宴自助餐廳20位以上成人預訂用餐,最低可享78折優惠,采悅軒中餐廳預訂2桌以上每桌加贈紅酒1瓶。

飲酒過量,有礙健康