新天地餐飲集團旗下三大宴會品牌 聯手搶食母親節餐飲商機

隨著母親節的腳步接近，新天地（8940）餐飲集團為搶食每年高達500億元的節慶家庭聚餐市場，整合集團旗下三大宴會品牌，包括台中「新天地」、彰化「唯愛庭園」、台南與台北的「雅悅會館」，聯合推出三款母親節桌菜搶市，目前平均訂席率已破五成。

新天地表示，三款母親節桌菜可對應不同家庭結構與用餐需求，從小家庭到兩戶親家、三代同堂皆能一席圍聚。其中，「小家溫馨豪華宴」針對4–6人小家庭，主打山藥黃金蟲草雞湯、冬陰功蝦夷貝石斑魚鍋與帝王蟹米糕，滋補開胃、寓意圓滿

「二戶親家歡聚宴」為今年主推，設計給10人用餐的親家型家庭，匯聚蟹黃干貝百花蝦球、日式昆布帝王蟹火鍋與黃金虎掌燴鮑魚，強調豐盛與共享；「三代同堂尊爵宴」則以福壽元寶玉福袋、蒜蓉雙龍蝦寬粉、炙燒干貝焗時蔬為亮點，象徵世代同堂、團圓尊榮。

三款桌菜同步於集團全台宴會據點供應，無論是《新天地》台中三店、彰化《唯愛庭園》的花園宴會廳，或北台灣具現代典雅風格的《雅悅會館》，皆可享用完整菜單。即日起至4月30日前完成預訂，加贈粉紅氣泡酒與哈根達斯冰淇淋，為節慶饗宴再添心意。

新天地今年第一季累計營收6億元，年減4.39％。法人表示，第一季向是餐飲業的傳統旺季，新天地因去年同期高基期，營收因此呈現微幅下滑；第二季在母親節檔期助攻下，力拚維持去年同期水準。

今年邁入80周年的新天地餐飲集團，80年來見證過無數家庭的團圓記憶，也在產業變動的浪潮中，持續穩健前行。近幾年國內多家婚宴會館因市場結構轉變而陸續退場，傳統宴會空間面臨重新定義的轉折點，新天地餐飲穩健推進「婚宴空間平日化、多品牌經營擴大客群」兩大關鍵轉型方向。

在積極推動婚宴空間平日化方面，新天地表示，將傳統婚禮場地轉化為全年可用的家庭聚餐場域，從三代同堂餐廳、親家圍桌需求，到中高齡族群聚會、工商社團舉辦餐會、新品發表會等等，新天地以場地彈性、菜色精緻與宴會級服務，滿足多元客層的需求，讓婚宴空間平日也能善加運用。

此外，新天地透過多品牌布局建立強大消費觸角。目前旗下橫跨日式懷石火鍋《匠極緻鍋物》、法式鐵板燒《樂葵》、吃到飽Buffet《樂食百匯》與港點品牌《瀚熙軒》，構築家庭聚餐、情侶聚會、異國風味等多元消費場景。

值得一提的是，新天地台中旱溪東區店以「西洋博物館」獨樹一格，由二代經營者多年收藏的歐風古董所構築。從水晶吊燈、雕花鏡飾到手工木櫃，每一處細節都展現出歷史厚度與美學品味，也讓媽媽在母親節的這一天，不只是圍桌的主角，更彷彿走進一場時光優雅流動的生活舞台。

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