新天地外帶常溫年菜業績上看2,000萬

工商時報曾麗芳

2025年12月16日週二上午4:32

新天地餐飲集團16日發表2026馬年外帶年菜專案《金馬賀雅．馬年迎春外帶年菜》。圖／曾麗芳

歲末年終，隨著尾牙與農曆春節的腳步接近，新天地（8940）餐飲集團今（16）日發表2026馬年外帶年菜專案《金馬賀雅．馬年迎春外帶年菜》，憑藉大型宴會廳的採購優勢，主打「除夕現做、熱食即食」的常溫年菜。新天地去年外帶年菜銷售量約達1,400套，今年銷售目標提高到1,500套，預計可帶進約2,000萬元的業績。

此外，新天地旗下4個宴會品牌、全台8家分館，館內除夕圍爐宴整體訂位已達八成滿；企業尾牙外燴接單已破1萬桌，業績看增1成。

新天地發揮採購規模優勢，選用高價值海味，強化品牌在高端年菜市場的競爭力。圖／曾麗芳

新天地餐飲集團表示，面對家庭結構微型化趨勢，新天地在馬年策略性推出兩款圍爐宴規格，滿足不同客群，針對三代同堂的傳統大家庭推出10人「豐歲雅饌十全宴」，以及6人「雅饌團圓六福宴」，解決過去年菜份量過大導致浪費的痛點。

在菜色配置上，新天地發揮採購規模優勢，選用帝王蟹、紅蟳螃蟹、石斑魚等高價值海味，推出帝王蟹招財粉絲煲、馬告花雕醉鮮蝦、紅蟳雙菇豐歲米糕、馬蹄丸甘露蒸石斑、花膠富貴佛跳牆等豐富菜色，強化品牌在高端年菜市場的競爭力，也透過高單價食材提升客單價。

除夕當天的領取便利性是影響訂購意願的關鍵。新天地今年祭出三大優化策略，包括分流快速取餐，透過預約分流機制與優化排隊動線，確保消費者在除夕當天能以最短時間完成領取，減少等待、維持熱食鮮度。

此外，為歡慶新天地80周年，早鳥預購加贈「80周年紀念撲克牌」與「金馬賀雅發財紅包袋」，透過文創贈品連結品牌歷史。

為提升會員黏著度，今年特別推出「買年菜填問卷，大橘大利抽新機」活動。凡購買外帶年菜並完成線上滿意度問卷者，有機會抽中iPhone 17 Pro (鈦金橘) 手機一支，預期將有效帶動年輕客群的討論聲量與下單意願。

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