安永生技參與新加坡亞洲海鮮展，生食級冷凍海鱺魚片受矚目

工商時報 李麗滿

2024亞洲海鮮展（Seafood Expo Asia） 將於 9 月 4至 6 日於新加坡登場。安永生技將展示日本專利CAS（Cells Alive System）細胞活存冷凍技術的加工產品，包括可冷凍的生食級海鱺魚片、台灣獨有的香魚以及榮獲多國獎項肯定的安永鱸魚精系列產品，未來更接受客製化加工訂單。

安永生技為台灣首家引進日本ABI株式會社的CAS細胞活存技術業者，CAS技術除了能完整保存海鮮的水分與鮮度，還有低溫熟成的效果，解凍後魚肉口感比現撈美味，將為海鮮業者帶來全新商機。另外，特別帶來源於台灣蘭陽平原雪山山脈湧泉所培育的優質香魚，向國際市場展現台灣的特色魚種。

安永生技致力於綠色經濟永續發展，剛通過國際海洋管理委員會（MSC）與國際水產養殖管理委員會（ASC）認證，並著力於水產加工的全魚利用，促進台灣漁業的永續發展。 現場展出的「安永鱸魚精-健康御品」來自於安永集團高規格的魚精生產線，不僅獲得日本、比利時等國肯定的世界金獎級產品，更落實「全魚利用」，為台灣首支取得「碳標籤」的魚精產品，讓「綠色消費」成為生活的一部分，落實永續經營理念。

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