國聯大飯店板石咖啡廳秋季套餐開賣，十月限定贈粉紅氣泡酒

隨著遠東Garden City「光之花園」啟用，串聯台北大巨蛋、松菸的休閒生活圈日益茁壯，並逐步形成結合休閒娛樂、設計、藝文與消費生活的新軸線。座落於光復南路與忠孝東路交會處的國聯飯店精準掌握這波發展契機，餐飲客房改裝優化陸續完成，六月開幕的「SLATE CAFE板石咖啡廳」以「植」感咖啡廳成功打造出兼具飯店精緻度、風格設計與優勢地理位置的用餐新場域。

板石咖啡廳也在入秋的十月，推出「油封鴨腿」、「紅酒燉牛臉頰」「舒肥豬腱骨」、「香煎鮭魚佐酸豆奶油醬」等套餐新品，搭配前菜沙拉、野菇燉飯、例湯、甜點與飲品，每套僅899元+10％。即日起至10月31日止，凡點選晚間套餐，即贈「西班牙粉紅氣泡酒」一杯，「微醺儀式」搭配風味絕佳的餐桌提案，成為東區夜晚最柔軟的一抹粉紅。

位於國聯飯店一樓的板石咖啡廳 SLATE CAFE，大片玻璃窗引入自然光，石材紋理與木質調輔以綠意植栽，白天是沉靜的「城市綠境」，夜晚則化為柔光交錯的「微醺舞台」。新推出的899元晚間套餐，主餐包含「紅酒燉牛臉頰」、「油封鴨腿」、「舒肥豬腱骨」、「香煎鮭魚佐酸豆奶油醬」四選一，搭配牛肝菌野菇燉飯、雞肉凱薩沙拉、例湯、甜點及飲品，兼具質感和飽足感，細膩工藝與優雅風味，為賓客打造尊貴而細緻的用餐體驗。即日起至10月30日，點899元晚間套餐，即贈「西班牙粉紅氣泡酒」一杯，讓賓客無論是情人約會或親友小聚，都能盡享微醺的優雅愜意時光。

l 酒燉牛臉頰：選用膠質豐富的澳洲牛臉頰煎香表面後，再與紅酒、蔬菜及高湯慢燉數小時。濃郁酒香滲入柔軟肉質，佐細滑香醇的馬鈴薯泥和炸至金黃酥脆的青蒜細絲品嚐，香氣層層堆疊，令人回味。

l 舒肥豬腱骨：豬腱骨佐鹽、蒜、胡椒、奶油和百里香等調味後以低溫精準掌控時間與溫度，軟化筋肉同時保留豐富膠質，再以炭火炙烤增添香氣。肉質彈嫩、香氣飽滿，搭配洋芋、培根和袍子橄欖等，風味厚實卻不油膩。

l 油封鴨腿：嚴選櫻桃鴨腿，以法國粗鹽揉合肉桂、丁香等香料醃漬兩天，再以鴨油浸泡低溫悶烤3小時，煎至表皮金黃酥脆。外皮酥脆、內裡細嫩，刀叉輕觸骨肉即分離，佐以鮮豔胡蘿蔔醬，展現料理的細膩與優雅。

l 香煎鮭魚佐酸豆奶油醬：以舒肥手法保留鮭魚油脂與鮮美風味，香煎至外酥內嫩的完美口感，搭配酸豆、奶油與洋蔥調製的特製醬汁，清爽中帶微酸層次，為整套餐點畫下柔和又明亮的句點。

「廓」美學體現生活哲學 板石咖啡廳自在好選擇

板石咖啡廳空間的靈魂，傳遞「廓」的設計哲學。這個詞源於日本古建築中的曲輪，象徵一個「界線內的自由」，它與外界相連，卻也能讓人暫時脫離日常 ——外面是熙來攘往的街道，裡面則是專屬的小世界。

空間規劃上強調開放與彈性共存，紗簾巧妙遮蔽戶外喧囂，鐵架隔屏則添加入座後的隱私，環形布局與大面落地窗，讓光影與風景自然流動，打造出一個「被界定但不封閉」的優雅場所。空間以大地沙色為基調，搭配磨石子紋理，賦予空間溫暖的氛圍。設計師訂製家具與Lampe De Marseille、La Roche壁燈等，簡潔的設計語言傳達國聯飯店品牌對空間與線條上獨特的美學視角。錯落有致的座位區，打造出彷彿城市綠洲般的紓壓氛圍，既是一方微型隱世之境，也是一處能自在歇息的場域。

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