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味王成立60年 靠發酵核心技術

2019/09/07 20:31 中央社 中央社

(中央社記者潘智義台北2019年9月7日電)以生產味精、王子麵聞名的味王公司 (1203) 今天舉行60周年慶,董事長陳清福表示,民以食為天,味王剛成立時就生產味精,幾乎每個家庭都使用,公司能持續經營60年,主要是擁有發酵核心技術。

陳清福今天在60周年慶致辭時表示,古今中外、飲食文化一定是每一個時代、每一個國家的民生大事。味王公司在民國48年,由企業家陳雲龍結合陳逢源、侯雨利、陳查某、杜萬全、林木桂、許燦煌、賴世澤及葉山母等企業人士集資成立「中國醱酵工業股份有公司」,和日本「協和發酵株式會社」技術合作,改變過去的味精製程,採取的發酵技術在那個時代是很尖端的生物科技。

他說,味王是台灣最早使用全室內密閉式,分段溫控發酵槽釀造醬液的公司,製程中不沾染灰塵雜物。

味王舉行60周年慶,並以王子麵為訴求,續推小王子愛塗鴉繪畫比賽;民國59年開賣的王子麵,至今已銷售近50年。

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1203味王
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