味全重金邀學生開發新品 直播海選冠軍

（中央社記者韓婷婷2018年9月19日電）味全 (1201) 廣邀學生參與新產品開發，吸納年輕族群創意，連續3年舉辦新品開發競賽，今年更打造升級版PK擂台，以直播實境秀的方式海選冠軍隊伍，冠軍獨拿新台幣50萬元。

味全表示，學生新品開發競賽秉持「玩真的」精神，今年特栘別以直播實境秀的方式，邀請金鐘獎主持人黃子佼現場主持，並由來自市場行銷、產品研發、品牌經營、美食評鑑等領域專家名人擔任評審，用最嚴格的標準及最貼近消費市場的角度評選出冠軍隊伍。

味全指出，今年競賽主題延續往年「台灣好味到」，鼓勵學生認識並挖掘台灣在地食材。過程中參賽學生不約而同觀察到台灣水果、稻米過剩現象，決定藉此競賽機會賦予台灣農產新生命。

「米好小姐」看見台灣人食米量逐年下降，且市售的米點心不多，推出以小火慢熬長秈糙米製成的「茶米穀凍」，再搭配台灣烏龍茶葉熬製成的茶糖漿，好吃不甜膩的口感，嘗試在百家爭鳴的甜點中開創米食新市場；而看似洋味十足的「SNOWSSERIE-雪蛋糕」，則是用最道地的台灣金鑽鳳梨結合五葉松，融入手搖飲風味成為多層次雪酪冰品，希望用新品翻轉剩果命運。

今天決賽結果出爐，由評審團主席世新大學副校長陳清河宣布來自實踐大學的「百花妍選」為本屆冠軍，陳清河表示，評審們一致覺得氣泡優酪乳在各方面已經符合上市的水準，且團隊們充份發揮了多元能力的斜槓(Slash)精神，整體表現超乎以往的參賽隊伍，令人驚豔。

味全董事長陳永清表示，味全近幾年推出像農榨、萬丹等訴求在地食材的產品廣受消費者喜愛，因此希望藉由這項競賽，將味全開發產品「真食材，簡單最好」的know how與堅持傳遞給年輕世代。期待能給予更多年輕人舞台，也替味全的未來培植更多優秀的人才。