台灣旅館民宿為何缺工召不到人？薪水低只排第四 明年開放中階移工

越南影帝連炳發以「化外之醫」創下金鐘獎史上首位越南籍視帝，劇情以移工題材挑戰醫療領域，成功吸引各界目光，明年開放中階移工從事旅宿業。台灣旅館民宿為何缺工召不到人？據1111人力銀行「觀光旅宿餐飲業缺工調查」指出，旅宿業缺工的原因有五，薪資水準偏低只排第四，主要在於少子化及青年就業意向改變，占比都將近五成。不過人力銀行表示，假日輪班、薪資低、工時長這三大抗性，使得求職者從業意願始終不高。

日前行政院拍板跨國勞動力精進方案，開放中階移工從事旅宿業，將開放中階移工從事房務、清潔、櫃檯及餐飲等4項工作，以觀光旅館及一般旅館為主，而民宿則不在開放範圍內，預計最快明年第一季業者就可以引進移工，可望解決旅宿業長期以來的人力缺口。

觀光署旅宿組副組長鄭憶萍接受媒體聯訪時補充，目前規畫聘請中階移工的業者需要1比1，也就是替1名本國勞工加薪2000元，才能聘請1名移工；聘請移工的人數上限為勞保投保員工的10%，也就是說如果業者在勞保有100名員工，最高只能聘任10名移工。

根據1111人力銀行「觀光旅宿餐飲業缺工調查」指出，旅宿業缺工的原因在於：少子化49.4%、青年就業意向改變48.2%、假日上班/輪班39.6%、薪資水準偏低32.2%以及工時過長27.5%。

人力銀行表示，由於旅宿業工作型態使然，寒暑假及周末假日都是來客量最大，最需要人手的時候，然而假日輪班、薪資低、工時長這三大抗性，使得求職者從業意願始終不高，人力缺口也愈加吃緊。

現下業者除了加薪搶人，也祭出許多福利措施留才，包括提供員工餐、彈性調整工時、激勵獎金、掃房獎金、年終獎金、留任獎金以及久任獎金等。目前1111人力銀行資料庫，有高達26.1萬筆餐飲住宿工作機會，包括正職、兼職、計時、工讀、實習等，苦等求職者投履歷應徵。

21世紀外勞仲介公司協理游礎桓，近年積極協助旅宿業者引進外籍實習生，透過和業者的深度接觸，了解基層房務與餐飲服務人員長期缺工，已嚴重影響營運品質與服務效率。他直言許多旅宿業者展現誠意與配合度，依規定申請、符合法令聘用，也積極培訓外籍人員融入工作環境，許多雇主期盼能延續現有的「實習生制度」，讓已經在台灣熟悉文化與語言的外籍學生，留任轉為正式工作人員，將有助於抒解旅宿業迫在眉睫的缺工壓力。

游礎桓指出，目前中階技術人力開放雖有進展，但是旅宿業的適用範圍仍偏狹隘，業者普遍樂於配合政府相關政策，願意依中階技術人力的薪資標準聘用外籍人員，針對缺工最急切的基層房務及餐飲服務人員，願意提供合理待遇與完善管理制度，希望政府能更以靈活的角度，檢視旅宿與餐飲服務的實際人力需求，讓制度設計更貼近市場現況，兼顧產業發展與勞動權益。