台北晶華迎感恩節 4款外帶熟食禮籃喜見「皇家爐烤火鴨雞」霸氣再現

迎接感恩節，台北晶華酒店應景推出一系列餐飲及住房優惠，即日起至12月28日晶華主廚團隊設計推出4款外帶熟食禮籃，包括全台唯一的「皇家爐烤火鴨雞Turducken」、霸氣十足的「爐烤美國頂級肋眼牛排」、冠軍熱銷的「威靈頓牛排」，以及經典美味的「爐烤火雞」，點心房也準備了經典南瓜派與美式胡桃派等秋日甜品，為團聚時光增添儀式感。11月14日至12月28日推出「感恩美饌假期」住房專案，兩人同行、每房每晚12,212元+15.5%起，房客可以入住占地近14坪的豪華客房，享用兩客全台唯一被CNN推薦的豐盛自助早餐，還將獲贈主廚特製爐烤火雞，附上自製蔓越莓醬與火雞肉汁，讓節慶美味延續至家中餐桌。

台北晶華4款感恩節外帶禮籃中，首推重達約7至7.5公斤的「皇家爐烤火鴨雞」禮籃，主廚復刻中世紀羅馬帝國時期的食譜，在火雞中包入整隻鴨、於鴨中包入整隻雞、雞中再包裹著豬絞肉餡後進爐烤製，完成結合火雞、鴨，和雞的「火鴨雞」。品嚐時可以搭配主廚精心特製的蔓越苺醬汁與火雞肉汁，酸甜果韻與濃郁肉香完美交織，每一口都是味蕾的享受。禮籃每組9,880元、另贈蘑菇栗子、松露薯泥、鮮綠時蔬藜麥沙拉三款配菜。

台北晶華的「威靈頓牛排」禮籃則精選頂級菲力部位，撒上適量海鹽和胡椒後香煎至表面上色，接著均勻抹上經過熱鍋拌炒的蘑菇泥，外層再包裹一層由無鹽奶油、麵粉和糖調製的酥皮，最後刷上蛋液高溫烘烤至表皮金黃酥脆，禮籃附有手工芥末籽醬與波特酒醬，搭配蘑菇栗子等豐美配菜，每組7,880元。此外，年年熱賣的傳統「爐烤火雞」以及「爐烤美國頂級肋眼牛排」禮籃同樣附贈經典醬汁與三款配菜，每組5,680元起。

感恩節餐桌上不可或缺的還有「經典南瓜派」與「美式胡桃派」兩款應景美點，前者是以杏仁粉、麵粉、雞蛋烘焙而成的香脆派皮為底，內餡為香滑的南瓜慕斯，烘烤完成後點綴上奶油香緹以及金箔，是感恩節最佳佐味甜品。美式胡桃派則是將紅糖、楓糖漿、奶油及少許鹽倒入鍋內以小火加熱，加熱時需不斷攪拌直到呈現深褐色澤，接著悉心拌入蛋、萊姆酒及香草精續煮後填入餅皮進行烘烤，最上層整齊排列著香脆胡桃，完成兼具口感與香氣的節慶甜品。上述商品皆為八吋，經典南瓜派售價880元、美式胡桃派售價980元。11月14日前於飯店一樓Regent Gift Shop或「晶華美食到你家」外帶平台預購熟食禮籃與應景甜品可享9折優惠。

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