全家綠色飲食匠土司再獲「全穀標章」

工商時報 李麗滿
「全家」綠色飲食匠土司再獲「全穀標章」／圖／全家便利商店
「全家」綠色飲食匠土司再獲「全穀標章」／圖／全家便利商店

全家（5903）長期透過Clean Label潔淨標章、碳足跡標籤與友善食光惜食機制，打造綠色飲食生活，5日攜手穀研所及台灣穀物產業發展協會宣布，「全家」匠土司之「小麥胚芽土司」與「新纖麥土司」通過「全穀標章」驗證，不僅為市場上第一款獲證全穀含量25％以上的麵包，亦為第一個導入「全穀標章」的零售通路。

此外，「全家」自有品牌FamiCollection在Clean Label簡單少添加的標準下，新推出「FMC紫斑蝶土芒果青」，運用高雄茂林自然無毒農法所種植的芒果製成果乾，友善土地、農民、守護台灣在地物種。

全家便利商店商品本部副本部長黃正田表示，「全家」於2018年即宣示啟動食品少添加革命，在自有鮮食與FamiCollection上全面導入Clean Label潔淨標章後迄今，架上常態性超過8成以上商品都符合Clean Label標準、減少允用添加物3至9成。

此次創零售業之先，攜手穀研所及穀物產業發展協會導入「全穀標章」，旗下福比麵包廠所生產，已獲得有Clean Label雙潔淨標章與碳足跡標籤的「小麥胚芽土司」與「新纖麥土司」，再添「含25％＋全穀」標示，方便消費者可透過標章快速掌握全穀含量；後續將陸續推出全麥穀物雙果土司、莓果麥麥三重奏等新品，提供全穀含量最高超過51％的選擇，富含膳食纖維營養，減少精緻澱粉攝取，以因應綠色飲食新生活需求。

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