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個股:搶攻商旅烘焙商機,南僑今在桃園首度舉辦「飯店暨餐飲應用專業展」

2019/12/12 16:33 財訊快報 劉居全

【財訊快報/記者劉居全報導】搶攻商旅及部分餐廳烘焙市場商機,南僑(1702)今(12)日起一連2天在桃園南僑觀光工廠首度舉辦「飯店暨餐飲應用專業展」,邀請商旅業者及餐廳業者參加,南僑集團會長陳飛龍表示,希望藉由南僑推出的麵包半成品或中式點心等冷凍麵團,方便商旅業者,不需要複雜廚房以及節省聘請師傅的人力成本,只需要簡單烤箱烘烤,就能提供住客簡單又美味的點心;希望藉此創造與業者雙贏的局面,未來也希望能打入西方華人世界的點心市場。

  陳飛龍指出,此次是南僑首次找商旅業者來南僑工廠參觀,此次有五大展區,包含南僑「NEBOS」頂級烘焙油脂系列、南僑冷凍麵團、樟之物語(牛樟芝萃取精華皂)、真食義大利麵(急凍熟麵)、卡比索皇家俄羅斯冰淇淋。

  陳飛龍表示,南僑當初做冷凍麵團時,看到連鎖企業大者恆大,個別麵包店要採購時,很難買到好東西,買到原物料因量少,價格也高,個別麵包店或餐廳業者更沒有財力和時間進行產品研發,很難與大企業競爭。

  不過市場上消費者對麵包需求是增加,因此南僑希望藉由推出冷凍麵團,並代替業者做研發動作,節省個別麵包店或餐飲業者的人力成本,協助個別麵包店能夠繼續生存。

  陳飛龍指出,尤其「一例一休」施行後,飯店及餐廳普遍面臨人力成本提高、人手不足等問題,因此藉由南僑研發及製造能力,提供餐飲業者更好的解決方案,只要稍微加熱或烘烤,就可吃到新鮮的食物,不僅品質穩定,也大幅節省現場操作時間及空間。

  而目前南僑冷凍麵糰、麵包半成品等共有約289個品項,此次展覽光烘焙產品就有將近200種,從西式的酸種麵包、可頌/丹麥、布里歐/甜麵包、吐司到燒餅、蘿蔔絲餅、蟹殼黃等傳統中式點心半成品,陳飛龍強調,除希望積極打入國內商務旅館與專業餐廳通路外,也希望能打入西方國家的華人點心市場。

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1702南僑
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