供應鏈升級三重點曝光！麥當勞中國導入AI 解決傳統痛點

工商時報蘇崇愷

2025年7月18日週五上午1:07

麥當勞中國首席供應鏈官施雲18日指出，在AI幫助下，可以把整個端到端供應鏈上的各個數據提煉出來，透過AI的方法提升效率，幫助公司找到可改善的空間，這是麥當勞中國接下來供應鏈發展的巨大機會。

針對AI技術在供應鏈中的變革一事，施雲18日在北京出席鏈博會活動時表示，AI實際上是為端到端的供應鏈插上一對智慧翅膀，過去在管理供應鏈時，因為供應鏈的鏈路特別長，所以在整個過程中有大量斷點，礙於斷點很難提升效率。但AI出現後，有助於提升效率。

施雲表示，雖然和很多國際知名品牌合作，但麥當勞在很多人眼中仍是一條非常傳統的供應鏈。麥當勞中國在推動智慧化、數位化的過程中，發現三大重點：一、端到端的可視化，要從上下游、從生產到餐桌都要做到可視化。二、要能做到風險可感知，透過AI做智慧決策，當供應鏈上發生任何問題時，要能快速感知。三、要做到彈性的可調節，供應鏈上會發生各種問題，如缺貨、滯銷，在庫存多的時候能很快做出調整，這需要和供應商上游夥伴共同配合。

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