佳釀酒香入味台北寒舍艾美酒店果香酒韻甜點與麵包外賣

工商時報姚舜

2025年10月8日週三上午2:54

台北寒舍艾美酒店 Drip ＆ Dough 外帶選品店推出「醺香．豐韻」活動，精心挑選風味獨具的酒，打造出三款充滿果香酒韻的特色甜點與麵包，價格自120元起。圖／台北寒舍艾美酒店提供

衝刺第四季餐飲營收，台北寒舍艾美酒店Drip & Dough外帶選品店即日起至12月31日推出「醺香．豐韻」微醺甜點企劃，嚴選風味獨具的佳釀，包含來自日本頂級品牌獺祭的燒酎、紅紫蘇梅酒與法國紅酒，完美融合水果的天然酸甜滋味，推出出三款充滿果香酒韻的特色甜點與麵包，價格自120元起，展現微醺而優雅的甜點藝術，每日於現場限量販售。寒舍艾美酒店提醒客人，記得在領取日前三天提早預訂。

位於台北寒舍艾美酒店一樓的Drip & Dough，以原木色系勾勒出文青氛圍，主打「城市綠洲」的概念，提供旅人一處愜意停歇之所。店內陳列由艾美廚藝團隊精心製作的手工麵包、精緻蛋糕與輕食，並搭配職人手沖等級的精品咖啡，讓賓客於日常間隨時享受片刻從容。此次「醺香．豐韻」活動更將酒香入味，以秋收為靈感，將佳釀與時令果材融合於甜品與烘焙糕點之中，體現季節限定的美味詩意，讓人從視覺到味覺都沉浸在秋日的微醺氣息。

「紅酒金棗麵包」每個120元，以天然酵母魯邦種製成的麵團，揉合香氣馥郁的法國紅酒，長時間的發酵使麵包質地更為柔軟，中間填入以宜蘭金棗製成的飽滿果餡，表層的珍珠糖霜，如畫龍點睛般增加甜脆口感。冬雪般夢幻的法式甜點「梅酒白雪慕斯」260元，綻放日本紅紫蘇梅酒香的鮮奶油慕斯，蘊藏著梅酒凍、櫻桃酒凍、抹茶香柚蛋糕與香草堅果餅乾，展演豐富的口感層次。「燒酎柑橘磅蛋糕」580元，嚴選日本獺祭的燒酎，將蔓越莓乾、藍莓乾、柑桔絲與葡萄乾浸漬於燒酎一整天，飽滿吸收酒液的果乾輕揉入麵團中，使磅蛋糕更為綿柔濕潤，散發獨特的微醺魅力。

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