代官山貴婦很愛！東京最夯甜點10／16起快閃台北晶華35天

為讓甜點控品味日本知名「星級甜點」，台北晶華酒店宣布，將於10月16日至11月19日請到東京代官山排隊甜點名店「DOLCE TACUBO」來台客座，將現烤費南雪、法式可麗露、焦糖布丁、卡士達泡芙，以及花漾霜淇淋等五款紅遍東京貴婦圈的甜品原味呈現。即日起於晶華酒店一樓 Regent Gift Shop和「晶華美食到你家」平台開放消費者預購，共計有三款880元起的禮盒組，以及每隻280元的花漾霜淇淋可供外帶。二樓的上庭酒廊也將同步推出980元的「DOLCE TACUBO午茶組」邀請饕客入店享用。

來自東京代官山的的「 DOLCE TACUBO」以「星級甜點」聞名，店名取自義大利文 dolce (甜點)，以及曾經榮獲東京米其林一星的義大利餐廳「Tacubo」，店內銷售的甜品都出自「Tacubo」餐廳主廚田窪大祐之手，目標是將高端餐飲的精神延伸至外帶甜點。

田窪主廚認為餐廳甜點的魅力在於掌握「最佳賞味時刻」，食客可以在第一時間品嘗到最完美的風味與口感。決定開設甜點外賣店時，主廚便選擇專攻幾項時間變因較少、且同樣受到消費者喜愛的品項，其中包括在東京貴婦圈廣受歡迎的現烤費南雪與法式可麗露，還有經過冷藏後會讓風味更加乘的焦糖布丁，以及擠滿綿密滑順內餡的卡士達泡芙，品項不多但樣樣到位，一開店就掀起排隊熱潮，至今來客仍然絡繹不絕。

除了經典烘焙甜點外，DOLCE TACUBO 的另一項人氣招牌「花漾霜淇淋」還擁有「東京第一霜淇淋」的美譽，推出當下便在社群媒體造成轟動，成為網紅打卡聖品。主廚特別研發的「鹽之花焦糖」口味、如繡球花般綻放的夢幻造型、以及自義大利進口的脆餅甜筒，是讓它在百家爭鳴的日本霜淇淋市場上獨領風騷的三大原因，濃郁順滑的焦糖風味搭配香脆堅果與清新海鹽，層層堆疊出香濃、酥脆與綿密交織的絕妙滋味。針對此次客座活動，主廚曾多次親臨台北嚴選食材，要在此重現東京本店的經典味道，饕客無需遠赴日本，即能同步享受這款風靡東京的夢幻美味。

DOLCE TACUBO客座晶華的銷售品項包括Dolce Gourmand Box 極致品味四重奏每組售價 1,680 元，內含現烤費南雪4入、法式可麗露4入、焦糖布丁2入、卡士達泡芙2入。Petit Dolce Box 法式經典組合 每組售價 880 元，內含現烤費南雪4入、法式可麗露4入。Sweet Box甜蜜雙饗組合 每組售價 880 元，內含布丁2入、卡士達泡芙2入。每隻 280 元的花漾霜淇淋則有鹽之花焦糖、濃郁鮮奶以及雙饗口味。二樓上庭酒廊的 Dolce Tacubo 午茶每組 980 元，包含現烤費南雪、法式可麗露、焦糖布丁、卡士達泡芙各一份以及附咖啡或茶，消費者可以享受日式優雅時光，細細品嘗主廚強調的甜點最佳時刻。

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