中國餐飲品牌密集登陸新加坡，價格戰外溢、擴張節奏加速

【財訊快報／陳孟朔】路透報導，受內需走弱與同業價格戰夾擊，中國餐飲與咖啡茶飲品牌近一年密集登陸新加坡，將其作為全球化測試場與品牌出海門戶。從火鍋、麻辣餐館到咖啡與新式茶飲的龍頭連鎖悉數進場，帶動在新加坡經營的中資餐飲品牌與門店數量創高，並快速複製「高效率、低單杯成本」的供應鏈與門店模型。業者表示，對比中國市場的極致競爭，新加坡雖租金、人力成本高，但法規清晰、消費結構穩定、語言文化相近，有利品牌驗證產品力與運營效率並向馬來西亞、越南、印尼外溢。以標準化與自研設備為核心的門市中台，使現場出品速度與一致性提升，同時藉多價位帶與高頻換新，承接多元客群並壓制西式同業的份額。

業界人士表示，資本與選址成勝負手。部分新入場品牌背靠雄厚資金，願以更高租金鎖定核心商圈與地標型街區，並以「品牌旗艦＋社交媒體話題」引流，帶動同品類跟進開店與促銷；高能見度的旗艦門店亦作為國際投資人與加盟夥伴的樣板，提升後續拓城與招商效率。

但外部性成本顯現。本地業者反映，強勢資金推升熱門地段租金、加劇人手競爭，對中小餐飲形成擠出效應；同時，餐飲生態同質化風險上升，街區口味多樣性面臨擠壓。對進場的中資品牌而言，需在「價格力」之外強化在地菜單、供應本地化與服務差異化，避免陷入海外版的同質化價格戰。

分析師指出，隨更多品牌完成新加坡首站的運營驗證與品牌打造，第二階段有望加速向吉隆坡、大胡志明、雅加達等華人與年輕客群集中的城市外溢；高價中餐則以「旗艦店—全球一線城市」的節奏推進。