【大全聯來了3】台灣大賣場受少子化及電商崛起衝擊大？大全聯曝背後真正原因

台灣消費市場變動不斷，少子化、電商崛起，疫情爆發後購物習慣也跟著轉變，外界也常以少子化、人口外移等來解釋大賣場的衰退。對此，認為量販店的併購或轉型跟少子化或是市場經濟是否有關？全聯協理劉鴻徵表示，沒有太大的關係，背後主要原因還是跟民眾消費習慣改變有關。

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劉鴻徵說，「經濟一般不景氣，量販店生意會比較好。但大潤發業績衰退，最主要是它逛起來累，如果逛起來給人家感覺壓力很大，例如你要繞一大圈，或者是離顧客很遠的話，就會覺得來一趟很麻煩。」

「所以現在大家平日都往超市走。但是有比較大的節日的話，大家還是會想，像是烤肉，消費者還是喜歡在大賣場，可以買的東西更多，也比較划算。」

劉鴻徵強調，大潤發並非「走入歷史」，而是透過與全聯的合併與轉型，以「大全聯」的新面貌和營運模式，來因應市場的變化。量販店面臨的挑戰，主要源於消費者對購物體驗的改變，以及超市業態的興起，而非少子化或網購的直接衝擊。

購物體驗不佳+超市興起才是主因

提到量販店衰退的真正原因，劉鴻徵認為，量販店業績持續下滑的主因和少子化關係較不大，而量販店也因購物體驗不佳，導致消費者覺得逛賣場「壓力很大」，感覺離商品或結帳區很遠，需要繞一大圈，甚至覺得說來一趟「很麻煩」，而現今的消費趨勢是大家更傾向於往「超市」方向走。

劉鴻徵指出，預計在8月1日前，全台大潤發門市將完成包含招牌、推車貼紙等視覺更新，並沿用大潤發的紅色主色調，並保留「大」字，讓消費者有一種「有改但不多」的熟悉感。

美食街不會引進大型餐廳 仍以在地小吃為主

至於美食街部分，短期內仍以「在地小吃」為主，不會刻意引進大型連鎖餐飲，他強調，只要品牌與賣場質感到位，自然就能吸引好餐廳進駐，現在最難的是把場地規格優化。

「大全聯」未來融合全聯超市與大全聯量販的專長優勢，發揮一加一大於二綜效，劉鴻徵表示，保留大潤發熟悉的溫度，也加入全聯與時俱進的創新，不只品類結構更加完整，更提供顧客忙碌之餘的休閒好去處，期望透過節慶氛圍營造、新品試吃、試飲、DIY手作、繪畫、變裝秀比賽等全年度活動，成為具有娛樂指標性的社區百貨。