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食農教育館驚見植物界LV包 醞釀新住民母國香料展
位於南投縣信義鄉的「台大實驗林民族植物食農教育館」，是台灣第一個以食農教育為主題的展館，平時展出36種台灣原住民族常用植物，並介紹日常應用層面，當中可看見植物界的「LV皮包」。台大實驗林管理處表示，台灣擁有多元的食農文化，未來希望針對在地新住民，舉辦東南亞香料文化特展。#記者陳國維採訪報導#
由台灣大學實驗林管理處設立、位於信義鄉同富村的「台大實驗林民族植物食農教育館」，致力透過食農教育各個面向，深化國人對台灣土地的涵養，同時實踐大學社會責任。
館內的「山野原味」食農文化常設展，蒐羅了台灣原住民族36種常用植物，包括小米、山胡椒、姑婆芋、香蕉、樹豆、大葉山欖等，並介紹這項植物擴及到日常生活的應用層面。
台大實驗林管理處助理研究員楊智凱指出，像是火廣竹，在排灣族部落可作為口笛、鼻笛最佳的製作材料；至於黃藤，在成熟的莖除去葉鞘上的刺之後，可作為綑綁材料，也可烘烤彎曲部位，製成手杖，或編出藤椅、藤籃、藤帽等生活用品，黃藤心還可烤來吃，或料理成藤心排骨湯，這些都是傳統原住民族菜餚。
黃藤(左)製成的藤帽(右)。(陳國維 攝)
運用火廣竹製成的鼻笛。(陳國維 攝)
他也提到，香蕉由葉鞘所組成的假莖，經由抽絲曬乾，可作為編織素材，台灣目前僅剩下噶瑪蘭族，還具有香蕉絲編織的技藝能力。楊智凱：『(原音)既然台大在一定的高度上，所以民族植物的食農教育館應該也要花一點本事，在台灣來收集這樣的東西，所以這個是從噶瑪蘭族的老人家，這個是我們收集到這個香蕉絲的背包，非常非常昂貴，女孩子如果擁有這個的話，據說是植物界的「LV」，這一個要7千塊，7千塊的背包。』
楊智凱說，館內特展目前展示布農族的小米歲曆，這是台灣原住民族中，唯一的歲時板曆，如同漢民族的24節氣，是人們生活於天地間所依循的準則。他表示，由於信義鄉及周邊地區也有許多來自東南亞國家的新住民，將來也希望能規劃在地新住民香料文化展，現階段先透過「九宮格」櫥窗，展示多種香料。
楊智凱：『(原音)最後的這個「九宮格」，有我們熟悉的「鷹嘴豆」、來自於印加王國的「藜麥」，包含來自於印尼麻辣鍋或者是說泰式的酸味湯裡面都會放的這個「香茅」，還有包含我們熟悉的「馬蜂橙」，都是香料裡面會介紹的。』
民族植物食農教育館免費參觀，每週三至週日上午9時至下午4時開館。楊智凱說，隨著國內疫情穩定，後續將和鄰近的中小學合作，讓更多在地學子透過團體參訪，深刻認識家鄉的食農文化。
台大實驗林民族植物食農教育館。(陳國維 攝)
香蕉絲包包。(陳國維 攝)
