《觀光股》國賓A Cut去年營收達標，今年續拚成長

【時報記者林資傑台北報導】飯店業者國賓 （2704） 旗下台北國賓「億萬級牛排館」A Cut受惠改裝效益，2018年共吸引逾4.6萬名饕客上門，帶動全年營收成長逾1成、順利達成營運目標。展望今年，面對餐飲市場競爭加劇，國賓對此審慎因應，希望以營收持平至成長2％為目標。

國賓2007年在台北國賓開設A Cut牛排館，雖然僅100個座位，但2012～2016年營收均穩定突破億元大關，年來客量達4.5萬人次。為鞏固金字招牌、強化站立，在開幕10周年的2017年8月斥資5千萬元、歷時3個半月封館改裝，於同年12月1日重新迎賓。

改裝後的台北國賓A Cut座位數擴充至127席，在設施、菜單同步翻新帶動下，開幕首月便締造客滿紀錄，去年上半年來客數超過2.4萬人次、年增3000人，突破10年紀錄。全年共有超過4.6萬人次上門，若不分淡旺季之別，幾近是全年客滿。

國賓進一步分析發現，A Cut每逢情人節必有百名情侶入席。近3年情人節平均來客數成長1成，2016年來客數160人、平均桌消費約9000元，2017年增至187人、但平均桌消費降至約7800元。去年則雙雙跳升，來客數達196人、平均桌消費達1.1萬元。

國賓認為，A Cut之所以有明顯「情人節效益」、讓饕客情侶願意多掏腰包滿足口欲，除了改裝效益外，主廚團隊積極力求突破、並與「法國廚神搖籃」米其林2星的金字塔團隊合作，均讓A CUT主廚團隊的廚藝精技更上層樓。

國賓2018年12月自結合併營收2.93億元，月增19.66％、年增3.1％，創近2年新高。第四季合併營收7.83億元，季增12.62％、年減1.68％。全年合併營收29.77億元，年減3.79％，為近6年低點，主因市場競爭加劇、及副品牌amba意舍2017年起不計入營收影響。

不過，國賓去年前三季歸屬業主稅後淨利3.78億元，年增4.91％，每股盈餘1.03元，優於前年同期0.98元。展望後市，國賓將持續深耕主力客戶、差異化服務，創新客房、餐飲體驗，以及整合台北、新竹、高雄3館資源，以3項營運策略持續強化競爭力。