《產業》循環經濟加值，生醫豬飆3億產值

時報資訊

【時報-台北電】全球吹起循環經濟風潮，根據麥肯錫顧問預測，2030年循環經濟將創造一年高達63兆台幣的經濟利益，政府也列為5+2產業創新政策之一。工研院乃積極進行相關技術研發，將一頭5萬元生醫豬翻轉出3億元產值，蘿蔔皮翻身為高價食材；以及建立「循環材料驗證與媒合平台」媒合廢棄物成為循環材料，成功協助中小企業開創新商業模式。

麥肯錫顧問預測，循環經濟在2030年將創造年高達63兆台幣的經濟利益。由於線性經濟加速地球資源消耗，和原物料脫鉤、再生型的經濟模式，將是台灣減少對進口資源依賴的解方，如何搭上這股循環經濟時代潮流，工研院也投入資源研發。

2030年創造63兆經濟利益

以現代人餐桌上廢棄的豬皮、豬軟骨為例，其實就是一座座的寶山，因豬隻與人體的膠原蛋白基因序列及胺基酸序列非常接近，只要將會引起人體過敏排斥的成分與雜質清除乾淨，就可使用於人體各器官組織缺損或病變的修護。

蘿蔔皮變身老菜脯更值錢

工研院表示，與廠商合作萃取生醫豬膠原蛋白，開發獨特的膠原蛋白敷料技術，此敷料可應用於人體各器官組織缺損或病變修護，例如可保護受傷角膜，有效促進傷口修復癒合且不會引發排斥過敏反應。還有許多愛美人士喜歡的膠原蛋白，並可開發相關美容化妝品應用。

據估計，傳統一頭豬價值僅約5萬元，然而，透過生醫豬萃取高值化膠原蛋白，未來一頭生醫豬可成功創造3億台幣產值。

供需管道靠驗證媒合平台

另外，便利商店販售的熟蘿蔔，據估計工廠每個月產生的蘿蔔邊料高達100公噸，京冠生技與工研院技術合作，將廢棄蘿蔔皮透過生物科技製成機能老菜脯，將原本需花3到5年製造的時程優化至1個月，同時控制產品含水率及水活性，使產品不須添加防腐劑就可常溫保存。讓蘿蔔從每公斤10元的鮮菜價格，一舉變身每公斤2千元以上的高價食材，價值一翻翻了200倍。除此之外，京冠生技還開發檸檬渣、茶葉渣、黃豆渣、咖啡渣等等食品副產品。

而為了解決廢棄資源該上哪找的難題，工研院也規劃「循環材料驗證與媒合平台」，首創整合政府及產業界供需雙方資訊，未來會融合部分事業廢棄物申報系統的資料，透過公正第三方驗證，進行供需的媒合與認證。預計可達成多種物料媒合，減少處理設施與環境的負擔，同時逐步降低對於進口資源的依賴。(新聞來源：中國時報─記者王玉樹／台北報導)

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