《業績-觀光》王品Q3營收雙升，登近4年同期高

時報資訊

【時報記者林資傑台北報導】連鎖餐飲集團王品 （2727） 因暑期旺季已過，2019年9月營收表現轉淡，但台灣事業群在中秋連假帶動下，續創近4年同期高點。合計第三季合併營收「雙升」至42.08億元，前三季合併營收亦維持成長，齊創近4年同期高點。

展望後市，王品兩岸新品牌齊發，分別於台灣開出「THE WANG」、中國大陸開出「鵲玥」，既有品牌亦持續經進、優化發展，創立18年的「西堤牛排」將在台北以新風貌亮相，續拚下半年營運績效好轉。

王品2019年9月自結合併營收12.37億元，月減23.12％、年減2.79％。其中，台灣事業群7.7億元，年增2.46％，為近4年同期高點，主要受惠中秋連假帶動來客。中國大陸事業群4.7億元，年減10.39％，若以原幣別計算為年減8.15％，主因總門市數年減10家所致。

合計王品第三季合併營收42.08億元，季增4.86％、年增0.39％，累計前三季合併營收124.34億元，年增0.98％，雙創近4年同期高點。其中，前三季台灣事業群營收74.4億元，年增5.08％，中國大陸事業群營收49.9億元，年減4.55％。

展望後市，王品將高端牛排品牌「THE WANG」複製回台布局，進駐台中七期黃金店面，以平均2000元客單價搶進高端市場。而集團新成立的「廚藝研發中心」，也在籌設過程中對新菜色研發、烹飪廚藝等方面發揮極大效益，對未來其他品牌新菜色研發提供良好示範。

同時，王品既有品牌發展策略亦持續優化，因應不同區域需求，「王品牛排」將與「THE WANG」分進合擊。如「王品牛排」台中文心店9月營收年增逾45％，顯示在不同價格帶區隔下更能滿足消費者需求、擴大客源。

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王品表示，順應市場求新求變品牌經典傳承，「王品牛排」台南經典店預計年底將以全新面貌重新問世，歡慶18周年的「西堤牛排」亦將在台北亮相新風貌。去年問世的「享鴨」，也預計本季與「青花驕」聯手於板橋開出新據點。

中國大陸方面，由於中美貿易戰衝擊經濟情勢，王品集團因應市場變化調整布局、總門店數年減10家，導致營收衰退，其中，「王品牛排」、「西堤牛排」2大主力品牌同店營收（SSSG）維持正成長，日料新品牌「舞漁」、「北島鮨鮮」亦已開始獲利。

不過，「鵝夫人」因展店過快，今年以來營運績效下滑，表現不如以往，內部近期正積極調整，部分門市調整菜色、加強服務品質與強化顧客體驗，盼提升客單價。同時，亦將進一步細分商圈及所在商場特性，將「鵝夫人」部分商場店轉型為新品牌「鵲玥」。

王稟表示，中國大陸事業群新品牌「鵲玥」日前已在上海徐家匯太平洋百貨開出首店，為集各類經典廣式點心、粵菜、甜品的粵菜及點心店，提供全時段營運，平均客單價95元人民幣，預期可望為中國大陸事業群營收挹注活水。

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