個股：美食-KY(2723)轉投資「這一鍋」明年海內外加速展店，營收看增兩成

陳浩寧

【財訊快報／記者陳浩寧報導】美食-KY(2723)持股23%的轉投資麻辣火鍋品牌「這一鍋」宣布明年將加快腳步展店，副總經理簡朝立表示，目前旗下三大品牌共計有27店，明年將首度插旗海外，進軍日本、韓國展店，預計海內外要展出12店，有望帶動營收成長兩成，突破13.5億元，目標於三年內登錄興櫃。

這一鍋餐飲旗下有這一鍋、這一小鍋及燒肉同話三大品牌，分別有12店、9店及6店，總計27家店，今年營收達11.5億元。簡朝立提到，今年原先預計展出6店，但在營收達標及人力不足下，僅展出4店，明年則將加快展店步伐，規劃展出這一鍋2店、燒肉同話2店與這一小鍋8店，並以日韓為海外展店第一站，共計將開出12家店。

而在獲利表現方面，這一鍋今年前三季獲利3760萬元，年減19.21%，簡朝立指出，前三季獲利衰退包含年終獎金提撥時間改變等損益結構調整，第四季將可回沖，單季獲利有望逾4000萬元，全年獲利則受人力、食材成本上升影響，估計與去年持平，約8000萬元。

除火鍋店本業外，這一鍋也跨足通路商品，年菜銷售每年可貢獻業績逾600萬元，簡朝立說，目前已經有滷味、水餃等在超商、電商通路販賣，明年品項將逐步增加，將推出5-6項商品，營收貢獻上看4000～5000萬元。

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