個股：搶攻商旅烘焙商機，南僑今在桃園首度舉辦「飯店暨餐飲應用專業展」

【財訊快報／記者劉居全報導】搶攻商旅及部分餐廳烘焙市場商機，南僑(1702)今(12)日起一連2天在桃園南僑觀光工廠首度舉辦「飯店暨餐飲應用專業展」，邀請商旅業者及餐廳業者參加，南僑集團會長陳飛龍表示，希望藉由南僑推出的麵包半成品或中式點心等冷凍麵團，方便商旅業者，不需要複雜廚房以及節省聘請師傅的人力成本，只需要簡單烤箱烘烤，就能提供住客簡單又美味的點心；希望藉此創造與業者雙贏的局面，未來也希望能打入西方華人世界的點心市場。

陳飛龍指出，此次是南僑首次找商旅業者來南僑工廠參觀，此次有五大展區，包含南僑「NEBOS」頂級烘焙油脂系列、南僑冷凍麵團、樟之物語(牛樟芝萃取精華皂)、真食義大利麵(急凍熟麵)、卡比索皇家俄羅斯冰淇淋。

陳飛龍表示，南僑當初做冷凍麵團時，看到連鎖企業大者恆大，個別麵包店要採購時，很難買到好東西，買到原物料因量少，價格也高，個別麵包店或餐廳業者更沒有財力和時間進行產品研發，很難與大企業競爭。

不過市場上消費者對麵包需求是增加，因此南僑希望藉由推出冷凍麵團，並代替業者做研發動作，節省個別麵包店或餐飲業者的人力成本，協助個別麵包店能夠繼續生存。

陳飛龍指出，尤其「一例一休」施行後，飯店及餐廳普遍面臨人力成本提高、人手不足等問題，因此藉由南僑研發及製造能力，提供餐飲業者更好的解決方案，只要稍微加熱或烘烤，就可吃到新鮮的食物，不僅品質穩定，也大幅節省現場操作時間及空間。

而目前南僑冷凍麵糰、麵包半成品等共有約289個品項，此次展覽光烘焙產品就有將近200種，從西式的酸種麵包、可頌／丹麥、布里歐／甜麵包、吐司到燒餅、蘿蔔絲餅、蟹殼黃等傳統中式點心半成品，陳飛龍強調，除希望積極打入國內商務旅館與專業餐廳通路外，也希望能打入西方國家的華人點心市場。