個股：南僑參與台北國際烘焙展，主打「漢餅甜點化」及「烘焙世界」兩主軸

【財訊快報／劉居全報導】亞洲烘焙盛事-2018台北國際烘焙暨設備展於今(15)日-18日在台北南港展覽館盛大舉行，南僑(1702)以120個攤位327坪的面積，創下歷年來最大展出規模。南僑此次涵括二大主軸，包含「南僑新漢餅潮漢餅大展」，以「漢餅甜點化」為主題，攜手37家全台各縣市知名漢餅業者共同展出，並由11位漢餅喚醒大師，運用在地特色食材，加入各世代喜好的元素，巧思創意變化，展現多元的漢餅甜點化；至於「南僑烘焙世界 Namchow Bakery World」，展出南僑油脂、南僑冷凍麵糰200多項麵包、蛋糕、漢餅產品，並由8位來自全球烘焙世界的大師群，親臨示範展演，與台灣業者分享烘焙新思維．烘焙新產品。

南僑會長陳飛龍表示，台灣烘焙產業是中華飲食文化的集體價值，傳承的漢餅是現代化的典型佳作。由南僑油脂所發起的新漢餅潮運動，2017推動以來獲得全台漢餅業者廣大迴響。台式漢餅甜點化是中華美點的現代價值，今年南僑油脂以「漢餅甜點化」為主題，邀集全台各縣市共37家知名漢餅業者，共同參與「南僑新漢餅潮漢餅大展」。

此次包含基隆市-珍味香；台北市-一之軒、三統、李亭香、法蘭司、郭元益、順成、寶萊納；新北市-大黑松小倆口、王師父、米迦、金蕎；桃園市-美得食品；新竹縣-瑞源餅行；新竹市-新復珍；苗栗縣-世奇、江記永安囍餅；台中市-太陽堂老店、皇樓、裕珍馨；彰化縣-寶珍香、洪瑞珍餅店；南投縣-宜珍齋、供美香；雲林縣-千巧谷；嘉義縣-新寶珍；嘉義市-新台灣餅鋪；台南市-明新食品；高雄市-全喜餅舖、吳記餅店、新廣吉囍餅；屏東縣-勝棋製餅鋪；宜蘭縣-宜蘭餅、蘭田穀王；花蓮縣-阿美麻糬、菩提；台東縣-歐巴螞等廠商都共襄盛舉。

陳飛龍表示，自己從小在台長大，對於漢餅有很多的感情，而南僑油脂與全台各縣市的漢餅店家連成一氣，將漢餅提升為中華美點的現代價值，匯集網絡供應鏈力量，將老祖宗的胃推向國際，開創新漢餅潮。

此次，南僑油脂特別以吉祥漢餅如意台，展出這37家業者最引以為傲的特色代表漢餅，以及由南僑油脂烘焙團隊師傅群，以全新推出的南僑新漢餅潮特級漢餅專用油及專用麵粉原料，開發出13款別具創意、巧思的甜點化漢餅。展場內由11位漢餅大師主講的喚醒大師經典漢餅展演，喚醒人們對經典漢餅的記憶；以現代化的手法，嶄新漢餅甜點化思維，突破想像，讓漢餅發展有更無限寬廣的可能!

至於「南僑烘焙世界 Namchow Bakery World」8位來自日本、韓國、法國，台灣等地著名的全球烘焙大師親臨示範，以各式南僑烘焙油脂，展演拿手的麵包及蛋糕西點產品，與台灣烘焙業者相互交流，分享國際最新流行趨勢，以及烘焙新思維。Baking Studio以南僑冷凍麵糰為業者提供各種烘焙型態經營的解決方案。展出的九大系列包含：南僑中華美點、愛餡可頌系列、漢餅甜點化系列、QQ圈系列、油炸點心系列、低糖‧無添加系列、常溫西點系列、台式麵包系列，以及人氣暢銷系列，近150個品項。

因應生活型態、消費與飲食習慣的改變，南僑油脂推出維佳烘焙抹醬系列，是南僑油脂首次針對消費者家庭使用所設計開發的全新產品，冷藏型風味抹醬，讓麵包吐司運用千變萬化，可直接塗抹作為三明治基底，亦可發揮內餡巧思，加入各種食材調合運用，甚至作為麵糰攪拌製作風味麵包；用抹醬襯托出各種麵包三明治的美味。同時也推出專為工作室或家庭設計的麵包西點及漢餅作的烘焙原料。

除烘焙相關產品外，使用南僑油炸專用油的美味炸雞，南僑集團關係企業杜老爺冰淇淋、樟之物語生活力精華皂，以及首度與知名義大利進口品牌illy Coffee合作，都成為Namchow Bakery World的新亮點。