《觀光股》美食-KY、瓦城衝業績，搶推新品牌

時報資訊

【時報-台北電】為擴大營運動能並提高在外食餐飲市場市占，上市櫃連鎖餐飲集團美食-KY （2723） 、瓦城 （2729） 、王品 （2727） 、雅茗-KY （2726） ，第4季紛推全新餐飲品牌衝業績，且俟通過市場考驗後亦都將發展連鎖搶商機。

受惠拓點展店，美食、瓦城、雅茗今年前8月營收均較去年同期成長，王品雖衰退，但跌幅已大幅收歛。而「多品牌、多市場、多據點」的策略布局，是餐飲股今年迄今表現相較優於觀光飯店與旅遊集團的重要原因，上述餐飲集團推出新品牌並成功展店，將使集團營收再上層樓。

觀光股王美食轉投資、有23％股權的這一鍋餐飲集團，繼「這一鍋」火鍋與「燒肉同話」之後，已新創「這一小鍋」平價個人火鍋品牌，平均客單價訂在350元左右，且不收服務費，10月底將在台中大里開出首家門市，11月進駐松山火車站Citylink的3樓，今年底前預計開出4家，可望為母集團營收與獲利創造新貢獻。

觀光股后瓦城亦將在第4季推出集團第7個餐飲品牌，主攻南洋美食，全力搶攻在台灣正夯的南洋食尚。

王品集團兩岸餐飲品牌加總已達20個，截至8月底全球總店數合計達423家。王品台灣事業群今年已創「Cook BEEF,酷必」、「乍牛」與「麻佬大」3個全新餐飲品牌，第4季則將再創一新品牌，預料可望是中式平價餐飲出線。

王品大陸事業群繼將「GUN 8辣椒」改為「蜀三味」重新出擊並帶動業績後，第4季將新創2個餐飲品牌，其中一個主打中式麵食，平均客單價約人民幣40元，並首度在華南區開出首店。另一則為主攻燒烤的日式居酒屋品牌，兩個新品牌並以單點型式供餐，提供客人更多樣與便利選擇。

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雅茗看好大陸茶飲市場因消費升級的發展利基，加上洞見年輕消費族群更加注重天然、創新口味與客製化飲品，繼「快樂檸檬」與高端茶飲品牌「茶閣裡的貓眼石」之後，已著手研究推出介於兩者之間的全新茶飲品牌，並計畫以台灣珍珠奶茶為主力產品攻堅。

雅茗前8月合併營收達13億元創歷史同期新高，全球總店數已突破800家。雅茗基於與代理加盟商已建立穩固關係，計畫以「代理同盟」策略，將台灣具潛力三明治輕食品牌導入大陸市場。以兩個全新品牌循「快樂檸檬」模式衝刺加盟連鎖、擴大市占。（新聞來源：工商時報─姚舜／台北報導）

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